10 kultnih mađarskih jela i pića koje morate probati u Budimpešti
Svijet hrane i pića sastavio je popis od 10 najboljih stvari koje bi svatko trebao probati u Budimpešti, a dodao je i gdje ih pronaći kada posjetite glavni grad Mađarske. Popis sadrži najprepoznatljivija tradicionalna mađarska jela i pića za koja vrijedi umrijeti. Recepti za mnoga od ovih jela mogu se pronaći u seriji “recepti tjedna” časopisa Daily New Hungary.
Juhe
1. Ribarska juha (Halászlé)
madžarski Ribarska juha sličan je ribljem paprikašu, ali s više vode. Ova ukusna ljuta juha se obično pravi od šarana ulovljenog u Dunavu. Recept se oslanja na tradicionalnu papriku u prahu koja juhi daje jarko crvenu boju. Najpoznatije varijante ribarske juhe su: bajska, segedinska i potiska. Ovu juhu možete probati na mnogim mjestima u Budimpešti, primjerice u restoranu Horgásztanya.
2. Gulaš (Gulyás)
gulaš je jedno od (ako ne i broj 1) najpoznatijih mađarskih jela. Gulaš je bogato varivo od mesa i povrća, s puno paprike. Tradicionalno se radi od junetine, ali možete pronaći i gulaš od svinjetine ili piletine. Gulaš možete probati u gotovo svakom restoranu u Budimpešti, ali za jedinstveno iskustvo objedovanja možete otići u restoran Vagon ili Gettó Gulyás.
Glavna predavanja
3. Pileći paprikaš (Csirke paprikás)
Pileći paprikaš ima sve što karakterizira mađarsku kuhinju: papriku, papriku, luk, češnjak, zelen, papriku, rajčicu, meso i vrhnje. Ovo jelo ima kremasti umak u kojem se pileće meso pirja više od sat vremena. Tradicionalno se poslužuje s okruglicama od jaja zvanim nokedli. Ovo jako popularno mađarsko jelo možete probati u Paprika Jancsi u Budimpešti.
4. mađarski Lecsó
Nekoliko naroda ima svoje verzije ovog jela (npr. francuski ratatouille). mađarski Lecsó je u osnovi varivo od povrća od rajčice, žute paprike i luka. Povrće se začini solju i paprikom u prahu. Ljubitelji mesa često u svoj lecsó stavljaju kobasice, ali originalna verzija ovog obroka je bez mesa. Lecsó se obično poslužuje s kruhom i kuglicom kiselog vrhnja. Nema mnogo vegetarijanskih tradicionalnih mađarskih jela, tako da je Lecsó zaista obrok koji vegetarijanci posjećuju glavni grad moraju probati. Možete ga probati u restoranu M10 u Budimu.
5. Sólet
Sólet je varivo od graha, luka, ječma i paprike. Tradicionalno je mađarsko-židovsko jelo. Sólet se obično poslužuje s cijelim ili prepolovljenim jajetom kao ukrasom. Možete ga probati u srcu Židovske četvrti Budimpešte, u restoranu Kőleves.
6. Mađarska ulična hrana: Lángos
Lángos je tijesto prženo u dubokom ulju koje se poslužuje s različitim dodacima. Međutim, tradicionalni mađarski Lángos poslužuje se s uljem od češnjaka, kiselim vrhnjem i ribanim sirom na vrhu. Najbolje lángose možete pronaći na različitim prehrambenim tržnicama u Budimpešti, poput Velike tržnice, ili možete posjetiti restoran Lángos Papa.
Desert
7. Biskvit (Somloi galuska)
Neupitno je da je biskvit jedna od najpoznatijih mađarskih slastica. Ovaj desert je susret nekoliko slasnih slojeva. To je trifle napravljen od tri različita okusa biskvita, kreme, grožđica te umaka od oraha i čokolade. Ovaj je desert prvi put napravljen za Svjetsku izložbu Expo 1958. godine i odmah je postao uspješan. Ovu slasticu možete probati upravo u restoranu u kojem je nastala: Gundel.
pića
8. Fröccs
Fröccs je najjednostavnije i najljepše piće za vrućeg dana: to je u osnovi vino pomiješano sa soda vodom. Postoje mnoge verzije fröccs s različitim nazivima, ovisno o omjeru vina i soda. Kao što su mađarska vina ukusna, tako je i fröccs. Fröccs možete naručiti u doslovno svakom baru u Budimpešti, ali World of Food & Drinks preporučuje Jednostavan za najautentičniji fröccs doživljaj.
9. Pálinka
Pálinka je vjerojatno najpoznatije mađarsko alkoholno piće. To je jaka pića koja se tradicionalno destiliraju od različitih vrsta voća: šljiva, krušaka, breskvi, trešanja, grožđa itd. Pálinka se obično konzumira i prije jela (kako bi se poboljšao apetit) i na kraju obroka (kako bi se poboljšala probava). Kvalitetna i domaća pálinka je odlična, ali klonite se onih sumnjivo jeftinih. U Abszolut Palinki možete probati 250 vrhunskih pálinki različitih okusa.
10. Mliječne pločice
Ispijanje mlijeka u posebnim mliječnim barovima relativno je nova tradicija u Budimpešti. Mliječni barovi otvaraju se rano ujutro za dobrodošlicu svima koji svrate na šalicu kave ili mlijeka neki doručak na putu za početak dana.
- Mađari oborili Guinnessov rekord kilometrima dugom kobasicom – FOTOGRAFIJE, VIDEO
- Svi to znaju i vole: priča o Pöttyös Túró Rudiju
Izvor: www.worldoffoodanddrink.worldtravelguide.net
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 2. svibnja 2024
Nečuveno: Tinejdžer uhićen zbog planiranja napada na džamiju u Mađarskoj – VIDEO
Sada možete kupiti karte za izložbe i razgledavanja na platformama Wizz Aira!
Marš živih koji će se ove nedjelje održati u Budimpešti
Nepredviđeno: Mađarski gastarbajteri napuštaju Austriju – evo zašto
OECD vidi kako mađarsko gospodarstvo jača
3 Komentari
[…] U slučaju da ste probali još neka jela u Budimpešti, ne zaboravite to podijeliti s nama u komentarima, sigurno bismo to željeli kušati u našem sljedećem posjetu Budimpešti. Želim istražiti više mogućnosti jesti hranu za probati u Budimpešti. […]
Vrlo ste pametna osoba!
Cung câp phân đạm cá
moja stranica … phan ca