Nedavno je Europska komisija odlučila zaštititi tradicionalni, poseban mađarski proizvod: grudasti svježi sir. Materijal koji argumentira slučaj sakupila je Međuprofesionalna organizacija za mlijeko i Odbor za proizvode.
Prema Turizmus Online, ova vrsta zaštite dodjeljuje se samo proizvodima koji imaju tradicionalne sastojke ili tradicionalni proces proizvodnje. Mogu se raditi samo s unaprijed određenim tradicionalnim sastojcima i/ili tradicionalnim postupkom pripreme.
Mađarski grudasti svježi sir ima ugodno kiselkast, ali svjež i sočan okus. Ima aromatičan miris, a skuplja se u rahle grudice koje podsjećaju na cvjetaču. Te se grudice čuvaju tijekom cijelog postupka porcioniranja i pakiranja.
Postoji nekoliko tradicionalnih jela za čiju je pripremu nužno koristiti mađarski grudasti svježi sir koji je osnovni sastojak mađarske gastronomije.
Mađari ga koriste za pripremu salata, ali i slastica: palačinke od skute, pite od skute, torte od skute, savijače od skute, tjestenine od skute, pogácsa sa skutom i dr. Ova su jela ne samo ukusna i raznolika, već su i zasitna i relativno zdrava.
Interstrukovna organizacija i odbor za mlijeko i proizvode zahvalili su ministru poljoprivrede i stručnjacima Ministarstva poljoprivrede na susretljivoj suradnji tijekom cijelog procesa s Europskom komisijom.
https://dailynewshungary.com/these-are-the-most-popular-hungaricums-abroad/
Izvor: turizmusonline.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Festival Valley of Arts u Mađarskoj sadržavat će gotovo 3,000 događaja
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 9. svibnja 2023
Peng Liyuan posjećuje mađarsko-kinesku dvojezičnu školu
Što se događa u Budimpešti? Kineski žandarmi dobrovoljci ne daju istaknuti nijednu zastavu osim kineske – VIDEO
Ministar Gulyás: Mađarska želi ostati izvan ukrajinskog rata
Inovacija: U Mađarskoj se otvaraju nove trgovine bez blagajne bez prekida!