DANAS: Martinje – mađarski običaji
11. studenog je u Mađarskoj Dan svetog Martina (Márton nap), tradicionalni blagdan koji se slavi kušanjem mladog vina i jedenjem gusaka. Narodni običaji vezani su uz nekoliko stvari: kraj godine i poljoprivredne radove, dolazak došašća te legendu o svetom Martinu koja govori o tome kako se htio sakriti u guščjeku da ga ne izaberu za biskupom, ali su ga guske odale svojim gadanjem pa je zaređen za biskupa Toursa u Francuskoj 371. godine.
Prema legendi priča počinje s Martinom, sinom rimskog tribuna, koji je rođen u gradu Savaria (Szombathely, Mađarska) u rimskoj provinciji Panoniji oko 316.-317. Jedne hladne noći u Amiensu, u Francuskoj, služeći kao vojnik za rimskog cara, Martin je ugledao oskudno odjevenog prosjaka i ponudio pola svog toplog ogrtača kako se ovaj ne bi smrznuo na smrt. Te noći Isus se pojavio u njegovim snovima kao prosjak odjeven u svoj ogrtač. San je potvrdio Martinovu vjeru i on je na kraju napustio vojsku da bi služio Bogu. Njegova dobra djela te njegovo suosjećanje i empatija za siromašne postali su legendarni i na zahtjev javnosti imenovan je biskupom Toursa. Martin je bio toliko ponižen viješću da se sakrio u tor za guske kao što je gore spomenuto.
Sveti Martin bio je štovan u Panoniji već prije mađarskog osvajanja. Predaja kaže da je u snu pomogao sv. Stjepanu, prvom mađarskom kralju, čime je pomogao cijeloj zemlji pa je postao drugi zaštitnik zemlje nakon Blažene Djevice.
Ovaj dan pada upravo u vrijeme kada guske rođene u proljeće i rano ljeto dobiju potrebnu težinu i spremne su za klanje. To je i vrijeme kada se otvaraju prva nova vina nakon sezonske berbe grožđa. Običaji Martinja sežu još u rimsko doba kada se 11th označavao je kraj poljoprivredne sezone i početak zimskog tromjesečja u rimskom kalendaru. Rimljani su slavili svetu pticu Marsa, boga rata koji je po etimologiji postao Martinova ptica.
Taj dan je zadnji blagdan prije 40-dnevnog božićnog posta pa se Martinje diljem Mađarske slavi velikim gozbama. Gozbe osiguravaju uspješnu žetvu i obilje hrane i pića za sljedeću godinu. Kako kaže izreka “Tko na današnji dan ne pojede gusku, ostaje gladan cijele godine”. Bilo je zabranjeno raditi kućne poslove poput pospremanja, pranja ili vješanja mokre odjeće jer se vjerovalo da to dovodi do uginuća stada.
Predviđanje vremena još je jedna tradicija. “Ako Martin stigne na bijelom konju očekuj blagu zimu. Ako Martin stigne na smeđem konju, može se očekivati oštra zima.” “Ako na Martinje guska hoda po ledu, na Božić će se gegati u vodi.” U mnogim krajevima se vjeruje da je vrijeme 11th studenog pokazuje kakvo će vrijeme biti u ožujku. Jesensko vrijeme također utječe na kvalitetu vina. “Vino ocjenjuje Sveti Martin.” znači da je vrijeme da se pije novo vino.
Uobičajene su i procesije s bakljama gdje svjetlo simbolizira dobra djela. Te bi se tradicije mogle nastaviti jer su u svakoj regiji malo drugačije.
Diljem Budimpešte i Mađarske održavaju se brojni događaji i aktivnosti kojima se obilježava godišnja proslava Dana svetog Martina. Većina restorana u Budimpešti i diljem zemlje nudi poseban jelovnik za Martinje, stoga svakako kušajte tradicionalno jelo poput pečenog guščjeg buta s crvenim kupusom kuhanim na pari, pečenom guščjom jetrom ili dimljenim guščjim prsima.
Ovdje saznajte više o programima:
http://www.hungaryprogramtourism.com/kategoria-st-martin-s-day.html
Napisala Alexandra Béni
Izvor: Dnevne vijesti Mađarska
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Tužne vijesti: Inflacija u Mađarskoj ponovno porasla nakon 14 mjeseci pada
Bivši mađarski zrakoplov Malév se srušio, više ne može letjeti
Kineska ulaganja vrijedna 16.5 milijardi eura u Mađarskoj
Xi Jinping otkrio je svoje mišljenje o Mađarima u diplomatskom tekstu
Festival Valley of Arts u Mađarskoj sadržavat će gotovo 3,000 događaja
Automatizirano kripto trgovanje: Kako pametni roboti mijenjaju igru