Mađarski pekar pravi najfiniji kruh u Velikoj Britaniji
Pekara Istvána Nádházija (Moby) osvojila je dvije kategorije na Svjetskoj nagradi za kruh.
Završio je srednju komercijalnu školu u Mađarskoj. Nakon što je njegovoj majci dosadilo samo sjediti po kući, preporučila ga je lokalnoj samostalnoj pekari. Poslije je radio u drugim pekarama, a onda su se on i supruga odlučili preseliti u Englesku.
Prvo je našao posao u Gailovoj pekari, a zatim se pridružio Marku Bennettu, gdje je prvi put u životu morao raditi s kiselim tijestom – kaže Kovászlabor.
Svoj lokal M's Bakery otvorili su u Bournemouthu 2016. Peku puno kruha, najpopularniji su klasični seoski kruh, cjeloviti kruh i višezrnati kruh, ali nude i dnevne specijalitete: mediteran, pivski dizani kruh, orah-grožđice ili čak chilly i kruh s okusom sira. Naravno, slatke poslastice su također obavezne – kako piše u mjesto Kovászlabor.
Osim toga, građanima Bournemoutha prezentirao je ukusne mađarske specijalitete. Na primjer, čokoladni vrtlozi, sir scones a za božićne blagdane i bejgli.
Sudionici Svjetskog kruha Dodijeliti mogli sudjelovati u 17 kategorija. M's Bakery se natjecao u četiri:
- Brook Food Sourdough: kruh od pivskog tijesta
- Specijalitet slatko: Brioche s tamnom čokoladom i suhim šljivama natopljenim rumom
- Specijalitet: kruh od tijesta ramsona i sušenih rajčica sa sjemenkama crnice
- Kampanja za pravi kruh: francuski seoski kruh napravljen od organskog kamenog brašna
Pobijedili su sa svojim francuskim seoskim kruhom i uzeli i ukupno prvo mjesto.
Na objavi rezultata istaknuto je da su njihove štruce imale konstantne dobre rezultate u svim navedenim kategorijama.
Različite vrste kruha ocjenjivao je žiri od 90 poznatih pekara, kuhara i stručnjaka, od kojih su 3 ili 4 odlučila o pobjedniku u svakoj kategoriji.
Istaknuta slika: facebook.com/pg/msbakeryltd
Izvor: szeretlekmagyarorszag.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Orbánov politički direktor: Posjet kineskog predsjednika potvrda mađarske strategije povezivanja
Budimpeštanska zračna luka: Promjene zbog dolaska kineskog predsjednika
Kandidat Fidesza za gradonačelnika Budimpešte poziva na suradnju između rukovodstva Budimpešte i vlade
Xi Jinping u Budimpešti: Velika prometna ograničenja paralizirat će glavni grad danas i ovaj tjedan
Mađarska i dalje teži bliskoj suradnji s FAO-om
Glavni razlozi zašto biste trebali odabrati Mađarsku za studiranje u inozemstvu