Pijenje u Mađarskoj – vodič s uputama
Kad jednom dođete u Mađarsku, ubrzo ćete shvatiti da postoji mnoštvo 'nacionalnih' pića na izbor, a Mađari su ponosni na svoju višestrukost. Iako postoji nekoliko pića koja su popularna u Mađarskoj, svako od njih ima svoju povijest i pravila ispijanja.
Kulturni izlet prikupio je najvažnije savjete kojih se trebate pridržavati ako se uputite na piće u Mađarsku.
Veselje i zveckanje čaša
Najvažnija stvar kada je riječ o zveckanju čašama u Mađarskoj je kontakt očima: baš kao što vam se naočale dodiruju, oči bi vam se trebale susresti, stoga obratite pažnju na ovo malo pravilo ako zveckate čašama s Mađarom – u suprotnom bi vas mogli smatrati nepristojnim .
Sada kada smo raščistili metajezične probleme, okrenimo se stvarnom 'nazdravlju'. Ako ste pratili naše tečajeve jezika, znate da je mađarski prilično težak jezik, a 'nazdravlje' nije iznimka. Na mađarskom kažemo 'egészségedre', što u prijevodu znači 'za vaše zdravlje' (možete ga upotrijebiti i kad netko kihne, kao 'blago vama'). Kulturni izlet predlaže da se to izgovara kao 'egg-ess-shay-geh-dreh'. I Mađari kažu 'egészségünkre', što znači 'za naše zdravlje'. Ovo se izgovara kao 'egg-ess-shay-goonk-reh'.
Ako se ne osjećate kao da ste se snašli u ovome, odlučite se za 'egsh' – budući da ga ponekad koriste i Mađari, sasvim će im odgovarati.
Pálinka
Pálinka je nacionalno piće u Mađarskoj koje 'može srušiti konja', kako se tvrdi u članku. Pa, u stvarnosti, pálinka koja se prodaje u barovima obično ima 40%, ali ono što stvarno ima smisla je domaća palinka, koja može doseći čak 80-80%. Zbog visoke koncentracije alkohola, često se vjeruje da ima protuupalno djelovanje, sposobnost ubijanja virusa i boli.
Pálinka se najčešće radi od kruške, jabuke, višnje, šljive ili breskve, ali možete pronaći specijalitete poput palinke od meda, orašastih plodova ili borovnice.
Kako se pije pálinka? Pálinka se uglavnom poslužuje prije jela ili na proslavi. Obično ga popijete odjednom, ali nije neuobičajeno da Mađari uživaju u kvalitetnoj vrsti i pijuckaju ga polako samo kako bi stvarno uživali u okusu.
Kulturni izlet predlaže da ispražnjenu čašu zagrijete rukom kako biste otkrili je li pálinka kvalitetna ili ne. Ako je prvi, onda biste trebali moći 'nanjušiti' miris voća od kojeg je napravljen.
Unicum
Drugo nacionalno alkoholno piće je Unicum, koje se pravi od trava, ali je slabije od Jagermeistera i mnogo, mnogo, mnogo gorče. Baš kao i pálinka, vjeruje se da je Unicum čarobni napitak,
smatra se lijekom, a ne alkoholnim pićem,
a često se pije nakon obilnog obroka kao pomoć pri probavi. Kao što smo nedavno pisali, Unicum se proizvodi već 200 godina, no receptura je do danas ostala strogo čuvana tajna.
Vino
Proizvodnja vina ima plemenito naslijeđe u Mađarskoj i dugu povijest koja se proteže sve do Rimljana koji su u 5. stoljeću nove ere sa sobom donijeli proizvodnju vina u ovu regiju. Činjenica da su i Francuzi i Talijani u prošlosti koristili mađarske vinske bačve govori da su Mađari stvarno dobri u proizvodnji vina.
Jedna od najpopularnijih i najcjenjenijih mađarskih vinskih regija nalazi se u Tokaju, gdje se proizvodnja vina razvija već stoljećima; čak su i najmoćniji europski monarsi pili vino iz Tokaja.
Dva najpoznatija mađarska vina su Egri Bikavér (Bikova krv), pikantno crveno vino, i Tokaji Aszú, slatko bijelo vino.
Fröccs
Fröccs je toliko popularan u Mađarskoj da postoje čak i barovi specijalizirani za njegovo posluživanje. Fröccs se pravi od soda vode i obično bijelog vina ili roséa. Budući da je bocu soda izumio Mađar Ányos Jedlik, Mađari često tvrde da su fröccs njihov izum.
Fröccs (ili spritz) idealan je ljeti; vrlo je osvježavajuće piće. Postoje smjernice kada je u pitanju naručivanje, svojevrsni kodovi koji se odnose na veličine i omjer vina i vode: na primjer, kisfröccs (mali špric) ima omjer vina i vode 1:1.
Cola-vino
Cola-wine je u osnovi crno vino pomiješano s colom, a često je piće uz koje se tinejdžeri 'navikavaju' piti vino, jer zašećerena cola prikriva okus alkohola i jeftinog crnog vina. Ovo nije mađarski 'izum', jer postoji španjolsko piće s istim receptom, tzv calimocho. Na mađarskom se cola-vino naziva Lovac (Lovac).
Pivo
Iako pivo možda nije među pićima koja bi (čak i Mađar) naveo madžarski, u Mađarskoj ima prilično dobrih lokalnih lagera, poput Sopronija, Borsodija, Arany Ászoka ili Drehera. Međutim, većinu tih proizvođača preuzeli su veliki međunarodni brendovi poput Heinekena.
Ako želite piti pravo mađarsko pivo, kušajte Pécsi Sör, kvalitetan pilsner.
Mađarski lageri su jeftiniji, ali jednako dobri kao i uvozni, pa bi bilo glupo ne probati barem njih. S tim u vezi, pokušajte izbjegavati Kőbányai, koji se masovno proizvodio u sovjetsko doba, a kvantiteta se cijenila više od kvalitete – piše Kulturni izlet.
istaknuta slika: facebook.com/miskolcnews
Izvor: theculturetrip.com
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Tajnik: Orbánov kabinet donio je više od 30 mjera i programa potpore obitelji
Iz vedra neba, Mađarski nacionalni muzej mijenja ime, zatvara se još jedan budimpeštanski muzej
Pronađen omiljeni bar u centru Budimpešte premijera Orbána?
Vrijeme putovanja popularnog leta Wizz Aira značajno se povećalo
Strani državljani također se mogu kandidirati na izborima za EP
Zamjenik predsjednika mađarskog parlamenta boravi u Mongoliji