Mađarska torta 2015
Svake godine, na dan simboličnog 'rođenja' mađarske države, 20. kolovoza, mađarska se torta prikazuje javnosti u Budimpešti i diljem slastičarnica u zemlji. Ideja je napraviti posebnu rođendansku tortu koju će moći kušati svi budući da recept postane dostupan.
Sve je počelo 2007. godine kada su Ured premijera i Mađarska konditorska obrtnička korporacija prvi put raspisali natječaj. Slastičarnice iz cijele zemlje mogle su se prijaviti s vlastitim kreacijama kako bi osvojile počasnu titulu. Torte ocjenjuje ugledni stručni žiri u nekoliko krugova.
Ovogodišnji pobjednik je Gellért Szó sa svojim kolačem od marelice i kikirikija iz Pannonhalme. Radi u Zanatskoj slastičarnici u Salgótarjánu. Njegova kreacija odabrana je među 39 torti. Riječ je o mješavini karameliziranog kikirikija, sirupa rakije od marelice, kakao maslaca i kreme od marelice, moussa od mliječne čokolade s preljevom od kikirikija i karamele. Ako ovo nije dovoljno, tijesto mu je napravljeno od bademovog brašna što ga čini bezglutenskim.
Ovo je bila prva godina u kojoj je žena osvojila mađarsku titulu kolača bez šećera. Marelica Bubble Cake Orsolya Vaslóczki napravljena je bez dodanog šećera, višenamjenskog brašna i konzervansa. Marelica Bubble Cake se stapa s mađarskim okusima. Karakterističan okus marelice u harmoniji je s kremom od oraha i prženim orasima u tijestu. Hrskavi čokoladni sloj prilično je iznenađujući, ali najoriginalniji dio torte je ukras s mjehurićima.
Foto:
Gregory Iron Photography
facebook.com/cukraszipartestulet
prevela Alexandra Béni
Izvor: www.index.hu, www.szeretlekmagyarország.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Kineski proizvođač automobila NIO potpisao je pismo namjere za suradnju s mađarskim sveučilištem
Orbánov politički direktor: Posjet kineskog predsjednika potvrda mađarske strategije povezivanja
Budimpeštanska zračna luka: Promjene zbog dolaska kineskog predsjednika
Kandidat Fidesza za gradonačelnika Budimpešte poziva na suradnju između rukovodstva Budimpešte i vlade
Xi Jinping u Budimpešti: Velika prometna ograničenja paralizirat će glavni grad danas i ovaj tjedan
Mađarska i dalje teži bliskoj suradnji s FAO-om