Poznata mađarska poslastica, torta od dimnjaka (ili 'kürtőskalács' na mađarskom), uspjela je steći obožavatelje čak u Indiji. Saira i Mohammed Shafi, indijski par, toliko im se svidjela torta od dimnjaka da su je htjeli donijeti kući. Srećom, zasad se čini da su donijeli pravu odluku, jer se čini da se lokalnom stanovništvu sviđa mađarska poslastica.
Prema Origo, nudi trgovina otvorena u Chennaiju (u prošlosti poznatom kao Madras). kolač od dimnjaka u jedanaest različitih okusa. Međutim, zbog jezičnih poteškoća, jednostavno ga zovu 'kurtos', skraćujući izvorni mađarski.
Ovaj poseban dio mađarske gastronomije indijski par upoznao je na putovanju u zemlju. Odlučili su ga predstaviti i kupcima u Indiji, vjerujući da će imati istu pozitivnu reakciju na njega.
![dimnjak, slatko, gastronomija](https://dailynewshungary.com/wp-content/uploads/2019/08/chimney-cake-e1566473135204.jpg)
Fotografija: facebook.com/pg/Kurtos-Madras
Saira Shafi je rekla ovo o priči o podrijetlu:
“Prvi put sam probala chimney cake u Budimpešti, a posebno mi se svidjela ona s okusom čokolade. Odmah sam znao da ga moram vratiti u Chennai.”
Trebale su im dvije godine da sve pripreme. To je uključivalo pronalaženje lokacije za trgovinu, kao i pravu opremu i izvrsnog kuhara. Međutim, naišli su na neke neravnine na cesti što se tiče pećnice. Onaj koji su kupili lokalno se pokvario, pa su morali naručiti jedan čak iz Mađarske.
![dimnjak, gastronomija, hrana](https://dailynewshungary.com/wp-content/uploads/2019/08/chimneycake-e1566473173940.jpg)
Fotografija: facebook.com/pg/Kurtos-Madras
Pronalaženje pravog recepta također je od Saire zahtijevalo dosta vremena i ozbiljnog istraživanja. Ponekad se čak događalo da usred noći nazove kuhara kad naiđe na super ideju na internetu.
U početku su imali ukupno 172 varijacije, ali zahvaljujući sudjelovanju kupaca, uspjeli su smanjiti izbor. Što se tiče okusa, na repertoaru imaju neke koji se Mađarima možda čine neobičnim, uključujući one s okusom čilija i teriyaki piletine. U ponudi imaju četiri slane i tri salate, te kombinaciju špinata i kukuruza šećerca ili suhu ciklu. Naravno, još uvijek su dostupne slatke opcije, poput čokoladne torte od dimnjaka prekrivene brownie mrvicama. Njam!
https://dailynewshungary.com/do-americans-like-traditional-hungarian-food-like-langos-or-chimney-cake/
Izvor: origo.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 12. svibnja 2024
Mađarska opozicija DK: Tvornica Samsunga opasnost za obližnje gradove
Češki predsjednik Petr Pavel: Previše interesa sprječava Orbana da se sukobi s Putinom
5+1 najljepših špilja za otkriti u Mađarskoj ovog ljeta
Od ponedjeljka lakši pristup jezeru Balaton iz Budimpešte!
Želi li gradonačelnik Budimpešte Karácsony zabraniti automobile starije od 10 godina iz Budimpešte?