Otkrivena mađarska torta 2019.!
Poznati su pobjednici izbora za mađarsku tortu godine. Norbert Tóth, slastičar iz Dunaföldvára, pobijedio je sa svojom kreacijom Boldogasszony csipkéje. László Gyuris, slastičar iz Szegeda, pobijedio je u mađarskom izboru za kolač godine bez šećera sa svojom tortom Kicsi Gesztenye.
Službeno priopćenje kaže da je Nacionalno industrijsko vijeće mađarskih slastičarskih industrijalaca moralo odabrati pobjedničku tortu među 31 tortom ove godine, prema Origo.
Profesionalni suci nakon dvije runde odabrali su i proglasili pobjednika.
U ovogodišnjem konkurencija, sudionici su morali ispeći svoje kreacije pred sucima, koji su ih potom ocjenjivali na temelju stručnih aspekata.
Tako je izabran pobjednik: Norbert Tóth iz slastičarnice Tóth iz Dunaföldvára i njegova torta pod nazivom Boldogasszony csipkéje.
Talentirana slastičarka proteklih je godina više puta bila u finalu, a lani je bila treća.
O torti
“Boldogasszony csipkéje” je tradicionalni, pučki naziv za malinu. Ime je dobio po čipkastim listovima (csipke na engleskom znači čipka). Jedno je od najzdravijih voća – osim što je ukusno, sadrži i puno vitamina.
Svaki sloj pobjedničke torte sadrži ukusno i vrlo zdravo voće. Jedna torta ima preko 600 grama malina.
Hrskavi sloj, biskvit natopljen sokom od malina, krema od maline-bijele čokolade, ganache od limuna i bosiljka, marmelada od malina i meringue od malina čine tortu.
Čipka je rekreirana ganacheom i marmeladom od malina. Torta je ukrašena meringueom posutom liofiliziranim malinama i komadićima bijele čokolade koji su obojani zelenom bojom.
Ovogodišnji pobjednik je svjež i voćni i bliži je mađarskim tradicionalnim kolačima, ali proces izrade miješa tradicionalne trendove s modernim.
Drugo mjesto pripalo je Gergő Dezseu i njegovoj torti od višnje i badema, a na trećem je torta Kékestető Balázsa Ipacsa.
Pročitajte više o mađarskoj gastronomiji OVDJE.
Mađarska torta godine bez šećera
Ovo natjecanje organizira Egy Csepp Figyelem Alapítvány (zaklada One Drop of Attention na engleskom jeziku), paralelno s mađarskim natjecanjem za tortu godine.
Ove godine pobijedio je László Gyuris iz slastičarnice A Cappella iz Szegeda sa svojom tortom Kicsi Gesztenye. Okus torte utemeljuje kesten koji upotpunjuju blago kiselkaste borovnice i hrskavi lješnjak. Torta je prelivena čokoladom bez šećera i ukrašena čokoladnim lukovima koji podsjećaju na krunu.
Kolač nudi harmoničan okus i elegantan izgled. Kolač sadrži samo 14.9 grama ugljikohidrata i 204 kalorije po komadu. Izvrstan je izbor za osobe s dijabetesom, kao i za ljude koji nastoje biti svjesni sastojaka svoje hrane.
Kolači će se od 18. kolovoza moći kušati u stotinama slastičarnica diljem zemlje.
Izvor: origo.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Iznenađujuće: Mađarske banke uvode rekordno nizak dnevni limit prijenosa 2024
Budimpešta među 10 najpopularnijih europskih gradskih odmora za 2024.!
Mađarski ministar zabrinut je za konkurentnost EU
Izvrsno: Najavljen novi let iz Budimpešte u zapadnoeuropsku metropolu
Mađarski javni mediji emitirat će kineske propagandne filmove?
Orbánov kabinet vjeruje da rat ne bi prestao ako bi izgubio izbore za EP