Novi restoran pod vodstvom kuhara s Michelinovom zvjezdicom otvara se u mađarskom hotelu u dvorcu iz bajke
Na čelu s 2 Michelinove zvjezdice kuhar Ádám Mészáros, Clarisse, novi fini restoran BOTANIQ Castle of Tura, bit će otvoren 17. studenog. Kuhar je podijelio da je jedan od njegovih ambicioznih planova za nadolazeće godine napraviti prvi mađarski restoran s Michelinovom zvjezdicom Clarisse na selu. Ádám Mészáros također planira zaraditi Michelinovu nagradu za održivost, Green Star.
Kao što smo izvijestio prošlog mjeseca, nakon potpune obnove između 2016. i 2020., neorenesansni dvorac BOTANIQ u Turi otvoren je kao visokokvalitetni hotel i mjesto za događanja. Ove godine,
očaravajući hotel u dvorcu dobio je Booking.com Traveler Review Awards za 2021. u siječnju, a osvojio je i nagradu za najbolji europski hotel u dvorcu 2021. na prestižnoj dodjeli International Travel Awards 2021.
Što se tiče gastronomskog repertoara hotela, do sada su gosti mogli uživati u internacionalnim specijalitetima uz moderne varijacije tipičnih mađarskih jela u restoranu Palmhouse te su mogli birati između više od 200 vrsta vina i najkvalitetnijih alkoholnih pića iz različitih krajeva. svijeta u Botaniq Baru.
Od šumskog tla do krošnje
Novi fine dining restoran BOTANIQ Castle podići će gastronomsko iskustvo hotela na potpuno novu razinu, uvodeći koncept koji je jedinstven i na međunarodnoj razini, piše Turizam. Clarisse je dobio ime po unuci Sigmunda Schossbergera, koji je dao izgraditi dvorac za svoju ženu 1883.
Restoran će goste pozvati na gastronomsko putovanje koje dočarava atmosferu kazališnih večeri i vodi kroz razine veličanstvene šume koja okružuje dvorac.
Jelovnici su osmišljeni tako da prikazuju lokalne namirnice, kao što su pastrva, gljive, kruške, prepelice i divljač. „Više volim raditi s dobavljačima koji ne distribuiraju proizvode proizvedene u velikim količinama, već predano rade na proizvodnji što svježijih i prirodnijih sastojaka ,” tvrdi Izvršni kuhar Ádám Mészáros.
Jela će predstavljati različite razine šume i posluživat će se u posebnom setu keramičkog posuđa koji je dizajnirala keramičarka Júlia Néma. Gosti će moći birati između velikog izbora vina i koktela, objašnjava chef.
Neusporedivo iskustvo upotpunit će glazba mađarskog folklornog glazbenika Istvána Pála, dobitnika nagrade Liszt Ferenc, uniforme osoblja koje je dizajnirala Kati Zoób te zid galerije koji se sastoji od gotovo 40 slika i grafika,
naglašava Travelo.
Vinski repertoar
Okuse dvaju jelovnika upotpunit će i upotpuniti pomno birana vina. Sommelier Tamás Langó pripremio je selekciju mađarskih (“Memory of our Mountains”) i međunarodnih vinskih specijaliteta (“Adventure of Our Travels”). Clarisse će ponuditi i poseban izbor koktela. Svaki će koktel biti povezan s određenim jelom, na primjer, na temelju zajedničkog sastojka. Još jedna posebnost radova barmena Gergelyja Szabóa bit će to
svaki će koktel biti nazvan po jednoj od slika Clarisse Schossberger.
Restoran je već predstavljen novinarima, a za javnost će biti otvoren 17. studenog.
Gosti će moći rezervirati večere u Clarisse od srijede do subote, od 6:30 do 11:30.
Mađarska tvrtka dizajnira futurističke zgrade koje se stapaju s prirodom – FOTOGRAFIJE
Pročitajte iTri atmosferične knjižnice u Budimpešti koje biste trebali posjetiti – VIDEO
Izvor: botaniqkastely.hu, travelo.hu, turizmus.com
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Orbánov kabinet vjeruje da rat ne bi prestao ako bi izgubio izbore za EP
Konačno odbrojavanje: Novi most na Dunavu uskoro prohodan!
Politički direktor premijera Orbána: Europska unija je alat za napredak Mađarske
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 10. svibnja 2024
Nečuveni rasistički napad u Budimpešti: Stranac pretučen zbog boje kože – 'Migrante, idi kući!'
Orbán i Xi dogovorili su jačanje veza još 2009. godine