Ovo su najfotografiranija mađarska jela
Mađarska gastronomija je posebna. Postoje mnoga poznata mađarska jela. No, koji su najfotografiraniji? Naš članak će vam reći.
Najpopularnija jela
Istraživanje je provela nizozemska tvrtka Thuisbezorgd.nl. Istraživanje je pratilo koja se hrana najviše fotografira i koja se hrana najčešće prikazuje na Instagramu.
Možda nije iznenađujuće, pizza je bila na vrhu liste. Bilo je 86,380,378 postova o pizzi. Sushi je završio na drugom mjestu s 45,136,853 postova. Hamburger je dospio na treće mjesto s 33,054,250 Instagram fotografija. To znači da su talijanska, azijska i američka jela na podiju. Ali što je s mađarskom gastronomijom?
Lecso
U svijetu postoji mnogo vrsta lecsóa, no možda je francuska verzija ratatouillea najpoznatija. Mađarska verzija je također ragu od povrća. Glavni sastojci su rajčica, paprika i luk. Ponekad se dodaju slanina i kobasice za dodatni okus. Mađare možemo svrstati u dvije kategorije: ima onih koji jedu lecsó s jajima, dok ostali više vole ovo ljekovito jelo bez njega.
Pileća paprika
Pileći paprikaš, poznat i kao piletina s paprikom, popularno je mađarsko jelo. Sadrži papriku, papar, češnjak, zelenu papriku, rajčicu, pavlaku i meso. Posuda je stara manje od 200 godina. Bila je doista poznata među seljacima u Nizini. Tada se radila od govedine ili ovce, koju je zamijenila piletina.
Pročitajte iStereotipi koji karakteriziraju Mađare
Pogácsa
Pogácsa je mali okrugli slani kolač. Postoji nekoliko varijanti, uključujući krumpir, maslac, ovčji sir, kupus i sir. Kristóf Sirmai, redovnik pijarist, prvi je krajem 18. stoljeća u svojoj kuharici zapisao recept za mađarske pogačice. U pepelu pržene pogačice također se pojavljuju u nekoliko mađarskih narodnih priča. Junak često dobiva kolače kao oproštajni dar prije nego što krene na put.
Pörkölt — Varivo
Pörkölt je jedno od najpopularnijih mađarskih jela koje se priprema sa sočnom paprikom. Počeo je kao pastirsko jelo u Nizini, a pisci ga od 1780-ih nadalje spominju u svojim djelima. Osnova gulaša su mljevena paprika i junetina narezana na kockice.
Punjeni kupus
Punjeni kupus sastoji se od kiselog kupusa, mljevenog mesa, riže, jaja i kiselog vrhnja. Riječ je o tipičnom jelu mađarske kuhinje, koje potječe kako iz nizinskog područja tako i iz Transilvanije. Punjeni kupus preteča je kupusovog mesa koje se uvelike konzumiralo već u drugoj polovici 1600-ih.
U top 10 najfotografiranijih mađarskih jela na Instagramu su i riblja juha, okruglice od svježeg sira, mesna juha, gulaš juha i lonac od krumpira.
Pročitajte iMađarski slastičar predstavljen u prestižnom francuskom časopisu – FOTOGRAFIJE
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Mađarski javni mediji emitirat će kineske propagandne filmove?
Orbánov kabinet vjeruje da rat ne bi prestao ako bi izgubio izbore za EP
Konačno odbrojavanje: Novi most na Dunavu uskoro prohodan!
Politički direktor premijera Orbána: Europska unija je alat za napredak Mađarske
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 10. svibnja 2024
Nečuveni rasistički napad u Budimpešti: Stranac pretučen zbog boje kože – 'Migrante, idi kući!'
7 Komentari
Riječ je o tipičnom jelu mađarske kuhinje, koje potječe i iz nizine i iz Transilvanije – Gluposti. Porijeklo mu je s drevnog Bliskog istoka. Istočno. Ali DNH preko aktivnog Spam filtera ne dopušta mi da objavim poveznicu na članak koji objašnjava povijest peciva.
Draga Kati, pokušaj ponovo postaviti link.
Bok Eleonora, tvoj filtar za neželjenu poštu ponovno je spriječio moj pokušaj otvaranja veze. Članak se zove Utješna peciva s kupusom imaju međunarodnu povijest, Catherine Kaufman, siječanj 2014.
Bok Kati, ispričavamo se zbog ove neugodnosti. Ne mogu ni vidjeti vašu prethodnu poruku u mapi neželjene pošte. Provjerit ću članak 🙂
Kao i mnogi Francuzi, uvrijeđen sam kada se povuče usporedba između našeg voljenog Ratatouillea i one “grickalice” koja se zove Lecsó, koja je u usporedbi samo “brza hrana”. Izrada Ratatouillea posao je pun ljubavi i ne može se žuriti. Temeljac od luka i rajčice kuha se oko 30-40 minuta. Paprike se moraju izmjehuriti u pećnici, a zatim oguliti i nasjeckati te dodati. Dodaju se timijan i šafran. Zatim se dodaju narezane tikvice (žute i zelene) i patlidžani. Zatim se sve mora staviti u pećnicu na niskoj temperaturi (140c) 2 sata s poklopcem, a zatim još 30 minuta bez poklopca. S druge strane, puno inferiorniji Lecsó treba samo oko 20 minuta kuhanja i ima potpuno drugačiju teksturu. Međuobrok, kao što rekoh.
Lecso je jelo koje si svatko može priuštiti napraviti, barem u sezoni, i naći vremena. Ja to smatram brzim obrokom ljetnih užitaka. Nikada ne radim hranu u pećnici jer ona troši veliku količinu energije samo za zagrijavanje. Svi moji obroci moraju biti pripremljeni u mikrovalnoj pećnici ili loncu za prženje na elementu. Ne samo da je to prihvatljivo za proračun, već je i odgovorno za okoliš. Svaka odluka u današnje vrijeme TO bi trebala biti prioritet, a to uključuje jedenje namirnica iz lokalnog porijekla ili domaćih proizvoda, kuhanih na ekonomičan način. Lecso pobjeđuje. I većina ljudi nije tako visoko u društvenom poretku da im je potreban ukusan, ali naporan ratatouille u vremenima kada žene idu na posao izvan kuće i brzi obroci su obavezni.
@Kate, u Francuskoj obično pečemo nekoliko jela u pećnici u isto vrijeme, ona koja zahtijevaju sličnu temperaturu. To je ušteda energije. Također, većina ljudi danas ima pećnice s mjeračima vremena tako da se automatski isključuju (i uključuju). Koristim Gaggenau seriju 400.