Ritina mađarska delicija: nevjerojatna torta od dimnjaka, lángos i gulaš na Kanalskim otocima
Jeste li ikada čuli za Kanalske otoke? To je otočje u kanalu La Manche, a jedan od njegovih bailiwicka je Guernsey. Prije nekoliko godina ljubiteljica mađarske gastronomije, Rita izabrala je Guernsey za svoj novi dom, gdje je otvorila svoju poslasticu prodajući domaće mađarske lángose, kolače od dimnjaka i gulaše. Čini se da ih lokalno stanovništvo voli, što nije iznenađenje jer smo stekli dojam da Rita sve radi sa strašću.
Prvotno su Rita i njezin partner okušali sreću u Velikoj Britaniji, no nije bilo kako su očekivali pa su se nakon dvije godine vratili u Mađarsku.
Ali i dalje su željeli avanture, pa su životopis poslali agenciji u Szegedu, koja joj je pronašla posao kuharice u jednom restoranu na Guernseyju. Tada su prvi put čuli za Kanalske otoke i probali su.
Ova će priča u lipnju napuniti 11 godina. Planirali su ostati samo oko tri godine, ali tu su zapeli. Stvari su krenule dobro i zaljubili su se u čarobni otok. Pod britanskom je upravom, ali nije dio EU-a i ima vlastitu valutu: Guernsey funtu. Stanovništvo broji oko 60 tisuća ljudi. U prošlosti je bio pod francuskom vlašću, zato se ovdje osjeća francuski stil, a nazivi ulica i zakoni su na francuskom.
“Možda je smirenost ono što me stvarno uhvatilo. Ovo je potpuno drugačiji svijet! Honesty box još uvijek radi ovdje i ljudi zapravo ne zatvaraju svoja vrata ili svoje automobile, koje čak ostavljaju da ne rade kada uđu u trgovinu.”
Rita je devet mjeseci radila u restoranu gdje su joj ponudili posao, a potom je sedam godina radila u kontroli kvalitete. No, nedostajalo joj je ugostiteljstvo, pa je odlučila ispeći kolače od komina i mještanima pokazati koliko je ovaj mađarski specijalitet odličan. Da ne spominjem da je način na koji je napravljen spektakularan i da miriše fantastično. Većina ljudi nije znala za Mađarsku, ali su mislili da će privući pažnju mještana.
Tako su od kuće doveli pekača dimnjaka, podigli šator na tržnici i počeli svakog petka prodavati dimnjake. Rita je koristila recept svoje majke i činilo se da se ljudima jako svidio. Bila je nemalo iznenađena kada se sljedećeg jutra ugledala na naslovnoj stranici lokalnih novina. Počeli su ići na tržnicu, ali Rita je i dalje imala svoj drugi posao i bilo je teško to riješiti pa je pogledala koje bi joj bile mogućnosti da ovo želi raditi puno radno vrijeme.
Kaže da je bilo jako lako započeti njeno poduzeće: trebalo joj je samo deset minuta da ispuni neke dokumente. Nacionalna služba za javno zdravstvo i medicinsku ponudu rekla joj je da mirno otvori svoju trgovinu i da će oni otići na provjeru. To se dogodilo 5 mjeseci nakon otvaranja.
Znala je da želi lijep mađarski kamion koji privlači pažnju i da ga također želi prodati dugo. To je bilo prije 4 godine; kupila je kamion i pronašla mjesto na parkiralištu supermarketa za prodaju svojih specijaliteta. Prvih dana je bilo dobro, ali onda je došlo do pada vala i pomislila je da je to možda zato što je bila otvorena samo tri dana u tjednu. Duboko je udahnula i dala otkaz kako bi se puno radno vrijeme usredotočila na svoj kamion s kolačima od dimnjaka. No, s vremenom je shvatila da mještani nisu toliko otvoreni za nova jela koliko je mislila da će biti, ali su je partner i obitelj motivirali da bude ustrajna.
Rita je prvo prodavala osnovne kolače od dimnjaka (vanilija, cimet, orasi) i dugo (češnjak, vrhnje, sir) ali onda su počeli isprobavati nove punjene verzije i nove okuse. Smatra da bi torta od dimnjaka mogla biti bliža srcima mještana, ali ima i goste koji joj se vraćaju dugo. Polako je na jelovnik uvrstila slani dimnjak, hamburger i svježu tortilju, sve u mađarskom stilu s mađarskim začinima.
Ljudi su zavoljeli njezin jelovnik i počeli su pričati o njoj. Jedini obrok za koji su svi čuli jest juha od gulaša, koji je još jedan favorit. Rita uvijek radi svečane medenjake, a ljeti idu čak i na festivale. Svoje specijalitete planiraju isprobati na različitim događanjima od sljedeće godine.
POVEZANI ČLANCI:
Ljudi su oduševljeni mađarskim lángosima u Australiji
Kamion Lángos: okus Mađarske na četiri kotača u New Yorku
Za sve koji idu na Kanalske otoke: Ritina mađarska poslastica radi od ponedjeljka do subote uz Alliance Supermarket. Ona prodaje dugo i kolač od dimnjaka za £3.50 što nije puno u smjeru Guernseyja. Isprobajte njezine mađarske specijalitete!
Video o Kanalskim otocima:
Fotografije: www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy
Urednik: bm
Izvor: Dnevne vijesti Mađarska
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Nečuveno: Tinejdžer uhićen zbog planiranja napada na džamiju u Mađarskoj – VIDEO
Sada možete kupiti karte za izložbe i razgledavanja na platformama Wizz Aira!
Marš živih koji će se ove nedjelje održati u Budimpešti
Nepredviđeno: Mađarski gastarbajteri napuštaju Austriju – evo zašto
OECD vidi kako mađarsko gospodarstvo jača
FOTOGRAFIJE koje oduzimaju dah: Mađarski bajkoviti aristokratski dvorci