Sarasota voli tradicionalni mađarski kolač od dimnjaka/kürtőskalács
Anikó Gulyás, vlasnica i upraviteljica tvrtke Kürtős Inc., osnovala je svoju tvrtku 2015. Dugogodišnji stanovnik Sarasote, ona i njezina mlada obitelj tražili su posao koji joj je omogućio da spoji ljubav prema odličnoj hrani, pečenju i svom nasljeđu. Upoznavši Mađaricu na Floridi sa znanjem i stručnošću, počela je učiti i obučavati se i na kraju otvorila svoju tvrtku koja se specijalizirala za pečenje tradicionalnih mađarskih kolača od dimnjaka.
U prvim godinama rada u komercijalnoj kuhinji, prodavala je kolače od dimnjaka za privatne narudžbe, isprobala veleprodajni put i čak slala peciva u kontinentalni SAD (na zahtjev većinom ljudi europskog podrijetla). Naposljetku se pridružila lokalnim poljoprivrednim tržnicama, koje su vrlo popularne u tom području jer omogućuju lokalnim malim tvrtkama i poljoprivrednicima da izlože svoje proizvode lokalnom stanovništvu. Njezini kolači od dimnjaka postali su toliko popularni da bi se rasprodala na većini lokalnih tržnica.
Tradicionalno, dimnjaci su uvijek bili slatki; no Aniko je smislila recept i za slanu verziju koja je postala jednako popularna kao i slatka. Slani izbor uključuje jalapeno, sir, masline, slaninu, preljeve od sezama, maka, suncokreta i bučinih sjemenki. Njezini slatki kolači od dimnjaka također su jedinstveni jer recept sadrži koricu limuna i naranče u tijestu.
Kako je njezin posao postao uspješan, bila je potaknuta da ga da u franšizu i ponudi mobilnu i fizičku opciju za franšize. Sljedeća faza u razvoju njezinog poslovanja bilo je otvaranje vlastite trgovine, a odlučila se za poznatu gradsku znamenitost, UTC Mall Sarasota. To je poslovanju omogućilo veću izloženost većoj bazi kupaca i ponudu većeg izbora proizvoda kupcima, kao što su slatki kürtős korneti od dimnjaka punjeni sladoledom i slani kürtős korneti od dimnjaka punjeni domaćim salatama (svaka piletina, škampi na Cajun način tjestenina, kelj farro vegegie). Trgovina je ujedno i sjedište i centar za obuku budućih franšiznih partnera.
Općenito, Europljani, pa tako i Mađari, uživaju kolači od dimnjaka puno i uživajte u jedinstvenom okusu koji je osmislila Anikó. Neki ih se sjećaju iz djetinjstva i često spominju da 'kürtőskalács' nisu probali desetljećima. Jako su sretni što je ima i s ove strane oceana i što mogu uživati u ovoj slasnoj deliciji te je podijeliti i sa svojom djecom ili unucima. No, posao uglavnom podupiru lokalni stanovnici Sarasote i okolnih gradova. To je popularna pečena slatka i slana poslastica, hrana za tržnice i trgovačke centre, pokloni za posebne prigode (poklon u kutiji za Božić, zahvalnost učiteljima, poklon domaćici, itd.) i hrana za zabave (pladnjevi). Vrlo je popularna i stožasta varijanta jer se u njoj peciva mogu puniti i na taj način postaju cjeloviti obrok ili desert. Oni su 'izdanje 21. stoljeća' tradicionalnih kolača od dimnjaka, a fotografije ovih kreacija vrlo su popularne na Instagramu, što pomaže rastu popularnosti ovih jedinstvenih kolača diljem svijeta.
Za više informacija posjetite našu web stranicu: www.kurtoscake.com i pratite nas na FB/Instagram.
NAJNOVIJE OSVAJANJE MAĐARSKE TORTE DIMNJAK: MALEZIJA! – PROČITAJTE OVDJE!
MAĐARSKA TORTA DIMNJAK OSVOJALA SVIJET – VIDEO
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Češki predsjednik Petr Pavel: Previše interesa sprječava Orbana da se sukobi s Putinom
5+1 najljepših špilja za otkriti u Mađarskoj ovog ljeta
Od ponedjeljka lakši pristup jezeru Balaton iz Budimpešte!
Želi li gradonačelnik Budimpešte Karácsony zabraniti automobile starije od 10 godina iz Budimpešte?
Iznenađujuće: Fideszov političar dijeli najjače kritike Rusije do sada
Skandalozno: Kemikalije koje štete fetusu pronađene u vodi u blizini mađarske tvornice akumulatora