Ovo je najbolji bonbon na svijetu – a rade ga Mađari
Prije tri godine, ZAX otvorena tvornica čokolade u Komarnu – i od tada je postala favorit sudaca. Nakon prošlogodišnjeg uspjeha, njihova im je čokolada ponovno donijela slavu i nagrade na Great Taste Awards 2022.
Od obiteljske kuhinje do radionice
Svatko tko je pokušao napraviti čokoladne poslastice zna da je to teže nego što se čini. Ali Zsuzsa Varga provela je godine vježbajući, marljivo radeći u svojoj kuhinji, svladavajući vještine za izradu ovih slatkih užitaka. Zajedno sa svojom obitelji osmislila je radionicu.
Naša je podjela odgovornosti uvijek bila određena: Zsuzsa, naš čokoladar stvara naše ručno oslikane, nagrađivane čokoladne praline, pločice, dražeje i namaze, dok ih Ferenc dostavlja onima koji za njima žude. Timski rad je dosljedan i ostaje u obitelji.
Od svog otvaranja ZAX je osvojio nekoliko međunarodnih nagrada. Zsuzsa Varga brine se da svaki kupac dobije jednako kvalitetne poslastice kao i suci. Ona ručno izrađuje i ukrašava svaki veličanstveni komad čokolade.
Pročitajte iČudne mađarske navike
Nagrade Great Taste
Ovo prestižno natjecanje nazivaju i Oscarima gastronomije. U 2022. godini natjecatelji iz brojnih zemalja poslali su 14,200 uzoraka. Deseci neovisnih sudaca ocjenjivali su kreacije. Nakon nje uspjeh 2021., gdje su osvojili jednu zvjezdicu sa Zsutellom i dvije sa svojim Bonbonom od crnog ribiza, ove godine Zax je dobio još bolji plasman. I ove godine namaz Zsutella dobio je jednu zvjezdicu, dok su Čokoladna pločica s nadjevom od nugata i ganache bonbon od višnje i čokolade dobili dvije.
Pročitajte iOvo je najbolji bonbon na svijetu – a rade ga Mađari
Bonbon Passionfruit dobio je tri zvjezdice, što ga čini broj jedan punjenom čokoladom u svijetu. Taj je bombon jedini dobio tu ocjenu među konkurencijom iz Europske unije. Prošle je godine isti bonbon osvojio srebrnu medalju na dodjeli nagrada Academy of Chocolate, ali ovaj put je oborio žiri s nogu. Okus tamne čokolade u izvrsnom je balansu sa svježinom i kiselošću marakuje. Oduševio ih je i jedinstveni izgled slastice.
Izvrsno prezentirana, prekrasna čokolada sa sjajnim mramorom koji je jednostavno zadivljujući. Jako mi se svidio detalj u šaranju čokoladne podloge.
Nakon ovogodišnjeg nevjerojatnog uspjeha s bombonama, Zsuzsa Varga chocolatier želi se fokusirati na čokoladne pločice za nadolazeća natjecanja. Otkrila je da planira izbaciti novu kombinaciju okusa za ljubitelje slatkog.
Pročitajte iOvo su najfotografiranija mađarska jela
Izvor: Sokszínű vidék
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Razgovori Orbán-Zelensky: Mađarska podržava svaku mirovnu inicijativu
Gastarbajteri dolaze u Mađarsku iako bi u zapadnoj Europi mogli zaraditi više
FOTOGRAFIJE: 6 malih simbola Budimpešte
Mađarska vlada će potrošiti ogromne iznose na stambeno zbrinjavanje radnika
Kineski tisak izvještava o posjetu predsjednika Xi Jinpinga Mađarskoj
Kineski proizvođač automobila NIO potpisao je pismo namjere za suradnju s mađarskim sveučilištem