Tri zdrava Hungarikuma zadržite u svojoj kuhinji!
Postoji mnogo sjajnih Hungarikuma koji ne samo da su dobrog okusa, već imaju i nevjerojatne zdravstvene prednosti. Odabrali smo tri od njih za predstavljanje – lako dostupnih proizvoda koje biste trebali imati kod kuće.
Szikvíz
Na engleskom to može ići pod mnogim nazivima, kao što su carbonated water, soda water, sparkling water, fizzy water, club soda, water with gas, seltzer ili seltzer water. Prirodne kisele vode, takozvane “Vinske vode”, bile su omiljene, posebno u Transilvaniji, no sličnih izvora bilo je diljem Europe. Soda voda je prvi put patentirana u Dublinu 1809. godine, tako da ovo piće nije mađarsko podrijetlo, već je Mađar Ányos Jedlik izmislio kako ga masovno proizvoditi. Godine 1830. u Beču je u obliku članka objavljen Jedlikov postupak proizvodnje soda vode. Ovo je prevedeno s latinskog na njemački. U Mađarskoj ljudi izvlače soda vodu s dna sifona uz pomoć cijevi kako bi u piću ostalo više ugljičnog dioksida. Isti proizvod se može naći iu drugim zemljama, na primjer u Rumunjskoj. Ali ovo piće ima i zdravstvene prednosti. Studije su navodno pokazale da gazirana voda poboljšava dispepsiju i zatvor, a ugljični dioksid u gaziranim pićima potiče oslobađanje grelina i povećanu konzumaciju hrane koja je povezana s pretilošću.
Pročitajte iPostoji jedno mađarsko jelo koje nikada ne možete probati u Mađarskoj, evo zašto
Mljevena paprika iz Szegeda i Kalocse
Kultna paprika neophodna je u mađarskoj kuhinji. No, ovaj hungarikum može se naći iu trgovinama. Jedan proizvod, na primjer, zove se Erős Pista. To se prevodi kao Jaka Pista i sadrži 87% sirove mljevene jake paprike. Haragos Pista, što u prijevodu znači Ljuta pista, verzija je istog proizvoda, samo četiri puta jača. Međutim, Édes Anna, ili Slatka Ana, kako bismo je na engleskom nazvali, blagi je začin od paprike. Raznolikost ovog proizvoda doista pokazuje važnost koju ima u mađarskoj kuhinji.
Još jedna zanimljivost o ovom mađarskom proizvodu je da pomaže probavi. Mađarski profesor Albert Szent-Györgyi, također dobitnik Nobelove nagrade, proizveo je vitamin C iz svježe paprike u laboratoriju 1936. godine.
Bagremov med
Ovaj med se pravi od bagrema. Termeloimagyarmez.hu je napisao da je “karakteristika bagremovog meda da je količina glukoze (glukoze) znatno manja od fruktoze (fruktoze), zbog čega čisti bagremov med gotovo nikada ne kristalizira (3 vrste meda u svijetu zadržavaju svoj fluidnost dugo vremena). Između ostalog, za vrijednost bagremovog meda karakteristično je to što sadrži 10 od 11 šećera koliko ih ima u medu.”
Pročitajte iJapanci su probali mađarsku hranu, grickalice, piva – pogledajte njihove reakcije – VIDEO
Izvor: travelo.hu,, termeloimagyarmez.hu,, kalocsaipaprika.com, Wikipedia, Dnevne vijesti Mađarska
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 27. travnja 2024
Popularni mađarski festival Sziget 2024. najavljuje glavnog izvođača
Bijeg u prirodu: 5 čarobnih parkova u Budimpešti – FOTOGRAFIJE
Iznenađujuće: Privatna super željeznica mogla bi povezati Budimpeštu sa zračnom lukom Budimpešta
Najstarija svjetska olimpijska prvakinja, Ágnes Keleti, posjetila je muzej Madame Tussauds u Budimpešti
Neočekivano: predsjednik Xi najavit će kolosalnu kinesku tvornicu za proizvodnju automobila u blizini mađarskog grada