10 abitudini alimentari ungheresi che fanno impazzire gli stranieri

Non si tratta solo di mangiare sangue arrosto con cipolle o stufato di testicoli di gallo: la ricotta zuccherata, il pane e il gocciolamento sono tutti ritenuti strani dagli stranieri, riferisce szeretlekmagyarorszag.hu.

Anche se mai sentissi parlare di ungheresi che hanno delle strane abitudini alimentari, può essere difficile riconoscerle: dal momento che il pane e il gocciolamento con cipolla viola, la pasta con semi di papavero o la trippa di capretto e il cervello sono così deliziosi, cosa può esserci di così strano? Eppure gli stranieri che conoscono la cucina e la cultura culinaria ungherese hanno sicuramente difficoltà ad accettare i piatti, gli ingredienti, gli stili alimentari e le abitudini tipici ungheresi. Ecco alcuni esempi.

1. Non importa cosa cucini, il punto di partenza sono sempre i grassi e la cipolla

Gli ungheresi che vivono con gli stranieri sentono abbastanza spesso la domanda scioccata “Frigilli di nuovo la cipolla con olio (o grassi)?” Potrebbe non colpirci, ma la maggior parte dei nostri piatti iniziano davvero così, e questi non sono solo stufati e ragù ma anche zuppe e piatti di verdure.

2. Non posso vivere senza paprika

La paprika fresca è l’ingrediente essenziale di molti piatti ungheresi: basti pensare alla lecsó, ma senza la terra non esisterebbero né il gulasch, né lo stufato, né le patate alla paprika (Erős Pista, Édes Anna e i loro numerosi cloni) e la paprika calda Solo per citare i piatti più importanti Così potrebbe sembrare che la paprika predomini nella cucina ungherese C’è un substrato di verità in quanto la cucina ungherese si affida alla Santa-Trinità dei grassi-Trionion-paprika (Trinità dei grassi-paprika) ma almeno ne formano la spina dorsale di base.

3. mettere panna acida in tutto

Uno straniero può individuare immediatamente la panna acida amore dell’ungherese medio In primo luogo, ci sono diversi piatti che devono contenere panna acida, ma a parte loro di solito mettiamo panna acida su ogni piatto “senza ragione” Può essere paprika di pollo, lángos, o runner zuppa buona ma che non ha un pane con panna acida e cipolla per cena ancora? è anche essenziale sulla parte superiore del formaggio quark noodles e il formaggio quark pancakes quest’ultimo porta al nostro prossimo punto.

4. Formaggio quark, cos’altro è: formaggio quark zuccherato?

Proprio come la panna acida, anche il tipico formaggio a quark irregolare e sottile è una peculiarità nazionale, qualcosa del genere difficilmente appare al di fuori del bacino dei Carpazi. Quindi l’uso autoletico, premeditato e costante di questo tipo di formaggio è già sospetto di per sé, ma non è nulla rispetto al fatto che ci mettiamo anche lo zucchero… e il cioccolato in cima… creando così il Túró Rudi.

5. frattaglie senza controllo: trippa, rene e cervello e stufato di testicoli di gallo!

Il commestibile gamba di solito si ferma all’altezza delle gambe o ali di un distinto europeo occidentale Sono gradualmente scioccati dalla gamba di pollo o ventriglio messo nella zuppa da parti di nonnina un nulla in confronto a buon rene e cervello, o stufato di testicoli di gallo! naturalmente, il può andare avanti con lo stufato di trottatori, il budino di maiale con pettiti, e lo stufato di ventriglio.

6 Mangiare i grassi solidi (Bit) non importa se lo metti sul pane, o lo chiami pancetta e lo metti in bocca pezzo per pezzo

Il bacon è conosciuto anche a ovest dell’Ungheria, ma molti stranieri non riescono a far fronte a come gli ungheresi possano mangiare il bacon senza carne e grasso al 100%. Il pane, il gocciolamento o gli schinieri non migliorano la situazione.

7. Le prelibatezze di disznótor: sangue arrosto con cipolle, salsiccia di sangue, chitterlings

Piatti delle feste dei maiali e disznótor meritate il loro paragrafo Macellare un maiale fa paura di per sé e può sembrare una tradizione barbara per alcuni degli ingenui stranieri, ma se si scopre quali piatti vengono preparati durante questo evento, lo shock è garantito Alcune persone mettono addirittura in dubbio l’esistenza di sangue arrosto con cipolle…

8. Mangiare tutto con pane.

Sebbene la maggior parte delle portate abbiano passamanerie di “normal”, gli ungheresi tendono invece a raccogliere una grande fetta di pane. (Alcuni radicali mangiano spesso pasta o noodles con pane, ma questo è un esempio estremo) Tuttavia, è abbastanza strano per uno straniero che gli ungheresi normalmente mangino pane con qualsiasi zuppa o anche piatti che sono passamanerie agli occhi degli stranieri (ad esempio verdure al vapore o arrostite).

9. Pasta con semi di papavero, il tabù della droga

A ovest dell’Ungheria, i semi di papavero sono quasi un tabù in cucina, perché il nome della pianta si è intrecciato con l’oppio che contiene e l’eroina fatta di quello Così, al massimo, versano un po ‘di semi di papavero in cima ad alcuni pasticcini come decorazione, ma questo è tutto Poveri stranieri non sanno che i semi di papavero stessi non comportano alcun pericolo, quindi di solito sono scioccati quando si sente parlare di piatti ungheresi di semi di papavero…

10. varie zuppe: soprattutto quelle fredde, dolci, rosa

Si può dire che gli ungheresi adorano le zuppe: rispetto a molti altri paesi gli ungheresi mangiano molto di più di questo genere di piatto Va bene, ma, quando invece di servire la solita zuppa calda salata per il primo piatto il cameriere serve del liquido rosa freddo, che è anche dolce, gli stranieri si rimettono sui tacchi Possono affrontarlo meglio alla fine delle portate, come dessert…

Il termine “foreigners” è, naturalmente, molto generale qui, e sta per lo più per i turisti e gli studenti provenienti dai paesi occidentali Inoltre, ci sono molte persone aperte e flessibili tra loro, che amano scoprire la cucina ungherese Proprio come ci sono molti ungheresi che non avrebbero mai assaggiato il rene e il cervello, o lo stufato di testicoli di gallo Pertanto, questo elenco è molto soggettivo, si prega di leggerlo in questo modo.

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Immagine in primo piano: Wiki Commons di Par Tivadar