10 cibi che mancheranno agli ungheresi ovunque si trovino

Se hai provato qualche pasto ungherese, allora sai che tendono a restare con te. Il loro gusto ungherese è qualcosa che non puoi paragonare a nient’altro. Ora, immagina di essere cresciuto mangiando questi cibi. Sicuramente c’è almeno un elemento da questo elenco di seguito che un dato ungherese perderebbe terribilmente.

Goulash

Si dice spesso che il Goulash sia il cibo nazionale dell’Ungheria, originario della Grande Pianura Ungherese poiché era un pasto di riempimento che i pastori cucinavano mentre erano fuori casa durante il giorno Il gulasch può essere preparato con pollo, manzo o maiale, con molte verdure come patate, carote e rapa, insieme a cipolla e… hai indovinato, paprika Questa sostanziosa zuppa ha il sapore migliore se cucini una grande quantità e, come la maggior parte dei pasti ungheresi, può essere servita con panna acida.

Halászlé (zuppa di pescatori)

La zuppa di pescatori è una zuppa di pesce a base di paprika, solitamente preparato utilizzando carpa, pesce gatto o luccio con una varietà di verdure e talvolta anche funghi, con noodles e tarhon. È composto da ingredienti simili e segue un metodo simile al gulasch, ma in qualche modo è molto diverso da esso. L’halászlé è una parte essenziale del menu di Natale, preparato con lievi variazioni: ad alcune persone piace l’aspro, ad altre il piccante, alcune usano pesce passato in purea, altre tagliano il pesce a pezzetti mentre alcune lo tagliano a pezzetti grossi.

Zuppa di pollo

Anche se brodo o zuppa di pollo sono cotti anche altrove, è una parte molto importante del menu del pranzo domenicale e delle feste di nozze ungheresi Zuppa di pollo è di solito fatto con galline o galli con un sacco di verdure, quindi, è un pasto abbondante, gustoso e sano Alcune nonne preparano i propri noodles per la zuppa, che lo rende ancora più gustoso Questa zuppa è il rimedio di riferimento di ogni ungherese per raffreddori, problemi digestivi ed è la cura miracolosa per i postumi di una sbornia.

Lángos

Questa focaccia fritta sta guadagnando popolarità in tutto il mondo conquistando anche gli USA, non solo perché ce ne sono tanti Comunità ungheresi all’estero ma anche perché è uno dei cibi più deliziosi di sempre Lángos non è complicato da preparare, come potete vedere in questa ricetta, e può anche essere farcito Gli ungheresi lo mangiano con diversi condimenti; il classico è la combinazione panna acida e formaggio, ma puoi ravvivarlo con pancetta, aglio, cipolle, ricotta o anche Nutella.

F.őzelék

Non esiste una parola inglese per f invecezelék, che è un pasto che assomiglia ad uno stufato in preparazione, ma il risultato finale è piuttosto come una zuppa molto densa, Tuttavia, non è una zuppa, ma una cremosa meraviglia a base di verdure questo ricorda agli ungheresi la loro infanzia In Ungheria ci sono ristoranti specializzati in f.zelék, come F.zelékfaló, una catena di ristoranti a Budapest. Sebbene f.zelék sia fatto con verdure, puoi avere salsiccia, wurst, pancetta o uova fritte come condimento, rendendolo un pasto saziante e sano che aiuta il tuo metabolismo.

Cavolo ripieno

Il cavolo ripieno non può mai mancare nel menu di Natale nelle famiglie ungheresi o dai matrimoni. Sebbene ognuno abbia la propria opinione al riguardo, la ricetta base richiede foglie di cavolo che vengono poi farcite con carne macinata e riso, e vengono poi cotte in salsa di pomodoro, per ottenere il miglior gusto cuocere una grande partita e servirla con panna acida o salsa di pomodoro fatta in casa.

Alluvione

Se hai seguito la nostra serie di ricette, allora sai che la panna acida e la paprika sono le pietre da costruzione della cucina ungherese. Il paprikás è uno stufato a base di paprika e panna acida sia da pollo, pesce gatto o funghi È il miglior rappresentante della cucina ungherese, in quanto contiene anche cipolla, aglio e pepe Il paprikás viene solitamente servito con nokedli e panna acida, ed è popolare dal 1800 sia tra la nobiltà che tra la gente comune.

Paprikás krumpli

Non lasciatevi ingannare dal nome di questo pasto: sebbene il suo ingrediente principale sia la paprika, la panna acida non viene utilizzata durante la cottura, ma solo per la porzione. Paprikás krumpli è una delle ricette di patate più facili ed economiche nei libri di cucina ungheresi e di solito è fatto con salsiccia o wurst Gli ungheresi potrebbero ricordarlo fin dalla loro infanzia: le madri spesso cucinavano paprikás krumpli alla fine del mese, se erano a corto di soldi, ma è popolare anche tra gli studenti universitari.

Patate stratificate

Non esiste una famiglia ungherese in cui le patate a strati non vengano prodotte ogni due mesi.

Oltre a questo, al 99,99% degli ungheresi piace questo pasto (anche se non abbiamo ancora fatto un sondaggio ufficiale per sostenerlo), ricordando loro la loro infanzia. Le patate a strati sono economiche e facili da fare: basta cuocere un paio di patate e uova, affettarle e sovrapporle con panna acida in una pentola resistente al calore, poi direttamente nel forno va Si può mettere formaggio, pancetta o salsiccia tra o sopra gli strati se ne hai voglia Questo pasto è servito anche con panna acida, e anche se non è troppo presentabile, è oltremodo delizioso.

Túrós csusza

Túrós csusza è una strana meraviglia della cucina ungherese: si cuoce la pasta, poi si mescola con pancetta fritta e ricotta, poi si cuoce, poi si aggiunge un po ‘di ricotta più fredda e panna acida quando è fatto cottura Túrós csusza può essere un piatto principale, un contorno, ma anche un dessert, a condizione di lasciare fuori la pancetta e cospargere un po ‘di zucchero su di esso.

immagine in primo piano: paprikásh di pollo, Funzine