15 febbraio 2015 L’apertura del Grande Mercato Coperto
Il Grande Mercato coperto o Mercato centrale (“Nagyvásárcsarnok”) è il mercato coperto più grande e antico di Budapest. L’idea di costruire un mercato coperto così grande è nata alla fine del 19th secolo. Fu inaugurato nel 1897 e fu completamente ristrutturato per i suoi 100th anniversario. È un’esperienza straordinariamente incomparabile.
Alla fine della 19th secolo, c’erano mercati all’aperto in quasi tutte le piazze grandi e affollate ed erano aperti più o meno frequentemente. Questi erano i mercati di Piazza Ferenciek, Piazza Kálvin, Piazza Klauzál e Piazza Köztársaság che non rispettavano i requisiti igienici ma disturbavano il traffico in continua crescita e la creazione di parchi e aree di sosta. L’abolizione di questi mercati è stata possibile solo costruendo moderni mercati.
Sul 10th del luglio 1891 Budapest invitò a presentare domanda per la progettazione e l’esecuzione di un mercato coperto centrale che doveva essere appropriato per il commercio al dettaglio e all’ingrosso, per l’avvio dei binari ferroviari e la trasmissione delle merci che arrivavano sul fiume Danubio. Nove candidati entrarono fino alla scadenza di dicembre. La giuria professionale era composta da grandi autorità come Alajos Hauszmann (architetto del Palazzo di New York), Imre Steindl (architetto del Parlamento ungherese), Gy thez the Czigler (architetto del Bagno Széchenyi) e altri architetti stranieri. Scelsero tre vincitori ma il lavoro di Samu Pecz, professore architetto dell’Università di Tecnologia ed Economia di Budapest, si distinse tra i suoi colleghi concorrenti francesi e tedeschi. 11 elettori hanno scelto il suo lavoro come il migliore tra i 15 membri della giuria.
La costruzione iniziò nell’agosto del 1893 e il 15 si tenne l’apertura formale del Grande Mercato Copertoth del febbraio 1897. l’architetto lo progettò per avere una struttura in ferro battuto che era di per sé un capolavoro. È uno dei più bei nodi spaziali strutturati in acciaio con i suoi trafori, le tribune ariose e i sostenitori della griglia. Una caratteristica architettonica distintiva è il tetto che è stato restaurato per avere piastrelle Zsolnay colorate di Pécs. La dimensione dell’area dell’edificio è di 10.000 metri quadrati, coperta da una struttura in acciaio.
Il Grande Mercato Coperto di Budapest apparteneva ai mercati al coperto più moderni dell’epoca, con fulmini e refrigerazione aggiornati. Tuttavia, la città presto divenne troppo grande per il mercato coperto, quindi nel 1902 rimossero il mercato all’ingrosso e i binari dai corridoi laterali
Nello stesso periodo furono aperti quattro mercati più piccoli, quando fu introdotto il Grande Mercato Coperto. Il mercato coperto di piazza Rákóczi fu costruito su 5300 metri quadrati con uno spazio a forma di croce greca. Il mercato di Klauzál fu costruito su 3000 metri quadrati, mentre i mercatini di piazza Hunyadi e Hold Street furono progettati da Gy.z. Czigler e costruiti su 2000 metri quadrati.
Al giorno d’oggi il Grande Mercato Coperto è un vero paradiso turistico perché puoi trovare molte prelibatezze tradizionali ungheresi come fili di paprika rossa e aglio, salami ungheresi, salsicce, prosciutti e altri prodotti a base di carne, pasticcini freschi, latticini, vini ungheresi e pálinka e, naturalmente, souvenir. Puoi anche provare piatti locali al livello superiore. Onestamente è un’esperienza speciale, quindi assicurati di visitare il Grande Mercato Coperto se ne hai la possibilità!
Foto: www.facebook.com/jamey.blewitt
Editor di copie: bm