5 ottimi ristoranti ungheresi a Budapest per un’autentica cucina ungherese
Questi sono ottimi ristoranti nella capitale ungherese, Budapest, se desideri provare autentici piatti ungheresi, come gulyás, paprikás e pörkölt.
Ogni famiglia ungherese ha le proprie ricette per i piatti tipici della cucina ungherese e non entriamo nemmeno nei dibattiti se debba esserci pasta in halászlé o se il bejgli sia il migliore con ripieno di noci o semi di papavero. Szeretlekmagiarország.hu compilato 5 grandi ristoranti ungheresi a Budapest, dove chiunque può gustare i piatti in modo elegante, preparato proprio come farebbe una nonna ungherese.
Gléda Vendéglő
“Il nostro sogno era quello di creare un ristorante che rappresentasse tutto ciò in cui crediamo sull’ospitalità Questa è la nostra passione. Lei è Gléda,” dicono i due proprietari, János Deli e Sándor Kerekes, riguardo al loro ristorante.
Il ristorante ha un moderno bagliore accanto ai piatti tradizionali ungheresi come lo stufato di pesce gatto con gnocchi fatti in casa e papriká di vitello Gli chef hanno anche messo opzioni vegane nel menu per far sentire tutti i benvenuti.
Il giovedì la musica dal vivo eleva l’atmosfera a un nuovo livello, ma attenzione: il ristorante è chiuso il lunedì e la domenica.
Indirizzo: 1037, via Mikoviny 2-4.
Gettó Gulyás
Gettó Gulyás si trova nel cuore del quartiere delle feste di Budapest, si definiscono “Hungarian Stew Restaurant”. Come suggerisce il nome, sono specializzati in stufati ungheresi. Hanno 11 diversi tipi di stufati nel loro menu, anche vegano.
Il décor del ristorante si adatta perfettamente con i bar ruin vicini, hanno anche un paio di tavoli di strada per godersi la cena mentre all’aria aperta La prenotazione è altamente consigliata in quanto a causa della posizione popolare del ristorante, è spesso pieno.
Indirizzo: 1077, Wesselényi street 18.
Hoppá Bistro
Hoppá Bistro è un moderno ristorante ungherese francese che è presente sulla Guida Michelin ungherese Sostenibilità e di provenienza locale, gli ingredienti ungheresi svolgono un ruolo importante nella vita del ristorante, servono anche caffè a base di chicchi di caffè ungheresi.
Hoppá dimostra che è possibile reimmaginare i piatti ungheresi in modo moderno e progressivo. Un’altra specialità del ristorante è che le persone possono avere accesso alle loro ricette iscrivendosi alle loro notiziario.
Indirizzo: 1051, Október 6. strada 15.
TATI Farm to Table
Probabilmente il miglior esempio di ristorante ungherese da fattoria a tavola a Budapest è TATI, poiché hanno la propria fattoria. Credono nella “Piccoli proprietari terrieri ungheresi, negli ingredienti locali e nel godersi le bellezze della campagna”, mentre è loro missione tradurre questo stile di vita affinché le persone possano divertirsi nel centro di Budapest.
Il loro menu è il calendario stagionale per rimanere il più rispettoso dell’ambiente possibile, mantenendo anche i piatti tradizionali ungheresi come tócsni (marrone) una varietà ungherese di hashish (papriká) o pesce gatto.
Indirizzo: 1074, Dohány Street 58-62.
Ristorante pasticceria Gundel Cafe
Il Gundel è stato originariamente inaugurato nel 1894 ed è stato recentemente presentato in questo articolo dei più antichi ristoranti ungheresi che sono ancora aperti oggi. Il ristorante funziona anche come caffetteria; pertanto, è un luogo ideale per la colazione o il brunch.
Accanto ai piatti tradizionali ungheresi, serve anche L’originale frittella Gundel, una famosa prelibatezza ungherese preparata con una salsa al cioccolato, noci, uvetta e un ripieno di rum.
Indirizzo: 1146, via Gundel Károly 4.