Scioccante! Oltre 300,000 tonnellate di cibo sprecate ogni anno in Ungheria
Gli ungheresi sprecano oltre 300,000 tonnellate di cibo all'anno, per un valore totale di oltre 170 miliardi di fiorini (480 milioni di euro) che si traduce in 18,000 fiorini a persona, ha dichiarato venerdì l'Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare.
Lo spreco alimentare è un problema ambientale, economico e anche etico, afferma la nota.
La Giornata mondiale dell'alimentazione è stata istituita su proposta ungherese delle Nazioni Unite nel 1979 e l'evento è celebrato per la 41a occasione quest'anno al fine di aumentare la consapevolezza dei problemi alla base della povertà e della fame e incoraggiare la cooperazione, ha aggiunto.
Analogamente ad altri paesi dell'Unione Europea, la maggior parte dello spreco alimentare in Ungheria deriva dalle famiglie che buttano via il cibo e l'Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare ha lanciato un programma per evidenziare questo problema nel 2016, ha affermato.
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Un'area di enorme spreco che ho notato spesso in Ungheria riguarda i ristoranti. Le porzioni sono spesso troppo grandi (circa il 30-40%). Anche la mia famiglia che è "mangiatrice abbondante" che potrebbe mangiare un cavallo (motivo per cui sono seriamente in sovrappeso) fa fatica a superare un pasto medio di 3 portate in un ristorante. Riesco a mangiare circa 1/3 del pasto. Alcuni ristoranti offrono "doggy bag" per gli avanzi, ma è troppo americano e volgare per me da digerire. Porzioni più piccole equivalgono a meno rifiuti.
Questa famiglia è composta da due persone. Non mi è stato insegnato a cucinare per due e il nostro "cucinato per cene" finisce con troppi oggetti usa e getta. Sprechiamo (il mio coniuge non sarebbe d'accordo) molto anche andando a mangiare fuori. È strano che un'abbondanza di cibo porti ad un'abbondanza di rifiuti. Le nostre leggi statali proibiscono di portare cibi cotti ai senzatetto. Pppfffft…Cattivo!