Iconica zuppa ungherese tra i 100 migliori piatti al mondo! ‘Qui’s come farla

Una zuppa ungherese si è guadagnata un posto tra l’élite culinaria mondiale, classificandosi al 77° posto nella top 100 dei piatti di Taste Atlas Questa piattaforma gastronomica globale, celebrata per la sua variegata vetrina di oltre 11.000 piatti nazionali, ha riconosciuto la tradizionale zuppa di carne ungherese come una delizia straordinaria. Ecco come puoi preparare questa deliziosa zuppa a casa!

Informazioni su Taste Atlas

Come Nlc scrive, Atlante del Gustouna mappa gastronomica globale con oltre 11.000 piatti nazionali e quasi 6.500 ingredienti locali, è diventata una risorsa di riferimento per gli appassionati di cibo internazionali Mantenuta da oltre 50.000 utenti registrati, questa piattaforma mette in mostra le migliori cucine, piatti, ristoranti e destinazioni culinarie in tutto il mondo Con il suo database in continua crescita, Taste Atlas invita gli amanti del cibo a esplorare sapori diversi e celebrare la ricchezza della gastronomia globale.

Zuppa ungherese tra i migliori piatti

Una zuppa ungherese ha ottenuto un riconoscimento significativo in un recente voto che ha coinvolto 11.258 piatti nazionali e ben 367.847 voti La zuppa ungherese, una delizia tradizionale a base di carne, si è assicurata il 77° posto nella top 100 dei piatti di Taste Atlas, affiancandosi con orgoglio alle cucine iconiche di Francia, Italia e Thailandia Questo risultato evidenzia il crescente apprezzamento per la cucina ungherese e il suo posto tra le tradizioni culinarie più care al mondo.

Ricetta

La zuppa di carne è il cibo di massimo comfort per le famiglie di tutta l’Ungheria, offrendo un’esperienza abbondante e saporita in ogni ciotola. Ricco di carne tenera, verdure vivaci e spezie aromatiche, è un piatto che riscalda l’anima e unisce le persone. Se desideri ricreare questa amata zuppa ungherese a casa, ecco una ricetta da Nosalty per guidarti.

Ingredienti

• 1,5 kg di pollo (groppa, collo, ala, gamba, testa, cuore, fegato o quello che preferisci)
• 3 carote
• 3 rape
• 1 piccolo kohlrabi
• 2 sedano
• 1 cipolla rossa grande
• 1 pepe
• 2 mazzetto di prezzemolo
• sale
• pepe
• pasta (tante manciate per cui cucini)
• 3,5 l di acqua (circa)

Preparazione

1. Immergere la carne per 1-2 ore Pulire gli involucri (le parti in eccesso tra le articolazioni) e altri oggetti indesiderati.
2. Pulire le verdure Mettere la carne e le cipolle in una pentola da 5 litri Aggiungere acqua a sufficienza per coprire (circa 3-4 litri) Prima scaldare a fuoco vivo fino a bollire, poi abbassare la fiamma e condire con sale e pepe Stendere sempre la schiuma con un setaccio.
3. Tritare e lavare le verdure Quando la zuppa avrà fatto bollire la sua schiuma, potrete aggiungere le verdure e il prezzemolo.
4. Infine, tirate fuori il prezzemolo, la cipolla e i peperoni, Lasciate che la zuppa continui a cuocere a fuoco lento.
5. Quando pensiamo che la zuppa sia cotta, tiriamo fuori la coscia del pollo, e se la pelle inizia a rompersi dalla cartilagine e dalle articolazioni della punta, è buona Mettiamola via, e separiamo le verdure e la carne Lasciate che i succhi si depositino un pò, poi filtrate attraverso un setaccio fine Lasciate due mestoli di brodo sul fondo della pentola.
6. Portate a ebollizione il restante brodo in una piccola casseruola e cuoceteci dentro la pasta, quando la pasta sarà cotta non sforzatevi, ma coprite con un coperchio e lasciate riposare per 20 minuti Servite questa gustosa zuppa ungherese con la carne, le verdure e la pasta.

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