Trionfo culinario: la Guida Michelin riconosce un numero senza precedenti di ristoranti ungheresi

La scena culinaria ungherese è frizzante di successo, poiché gli ultimi premi della Guida Michelin celebrano un’ondata di nuove stelle, riconoscimenti eco-consapevoli e un’ondata di ristoranti Bib Gourmand, consolidando il posto del paese sulla mappa alimentare globale.

I premi della Guida Michelin di quest’anno

Come Turizmus.com scrive, La scena gastronomica ungherese ha ottenuto un notevole riconoscimento ai Michelin Guide Awards il 10 dicembre Pajta in (Pajta in (Srisizentpéter) ha ricevuto la sua prima stella Michelin come nuovo arrivato, mentre tutti i ristoranti precedentemente stellati hanno mantenuto i loro titoli La Guida Michelin di quest’anno ha messo in luce la crescente eccellenza culinaria dell’Ungheria, con 78 ristoranti consigliati, segnando un salto significativo rispetto agli anni precedenti La prestigiosa lista comprende ora 57 ristoranti con piatti Michelin, 10 dei quali nuovi, che mostrano la diversità e la qualità della cucina ungherese.

L’Ungheria si comporta bene nella regione

Il paese ha anche celebrato un aumento degli stabilimenti Bib Gourmand, noti per offrire pasti a prezzi accessibili ma di alta qualità, passando da sei a undici. Anche la sostenibilità ambientale è stata riconosciuta, con Natura Hill a Zebegény che ha guadagnato una Green Star, unendosi ad altri cinque ristoranti eco-consapevoli Città come Tata, Esztergom e riszentpéter si sono unite a Budapest nel vantare locali stellati Michelin, migliorando ulteriormente l’attrattiva gastronomica dell’Ungheria. Questi risultati della Guida Michelin sottolineano la crescente reputazione dell’Ungheria come destinazione per gli appassionati di cibo e rafforzano la sua posizione rispetto ai concorrenti regionali come Serbia e Repubblica Ceca.

Ulteriori riconoscimenti

Al di là dell’eccellenza culinaria, la performance dell’Ungheria nella Guida Michelin ha effetti di vasta portata sul turismo e sulla percezione internazionale. I premi per l’eccellenza individuale, come il Sommelier Award a Mátyás Székely e il Young Chef Award a Levente Lendvai, hanno evidenziato il talento che guida questo successo. Il premio Opening of the Year ha riconosciuto Iszkor a Mályinka, uno dei sei nuovi ristoranti Bib Gourmand. Mentre l’Ungheria continua a impressionare sulla scena gastronomica globale, la sua vivace scena culinaria promette di attirare più visitatori, consolidando il suo status di destinazione imperdibile per la cucina raffinata e sapori unici.

Due stelle Michelin:

• Platán Gourmet, Tata
• Stand, Budapest

Una stella Michelin:

• Pajta – (nuovo)
• 42 Esztergom
• Sale Budapest
• Costi (Buddapestes)
• Borkonyha Vinokitchen Budapest (Borkonyha Winekitchen)
• Babele (Bapù)
• Voci (Buddap)
• Essencia (Budapest)

BIB Gourmand:

• Iszkor (Mályinka) (nuovo)
• Újáros Bisztró (nuovo) Szarvas (nuovo)
• N28 Vino e cucina Budapest (nuovo)
• Goli Budapest (nuovo)
• Platan Bisztró (nuovo)
• Macok Eger
• Morzsa – Pécs
• Casa Christa – Balatonsz
• Sparhelt (Balatonfüred)
• Kistücsök – Balatonszemes
• Anyukám lunedì

Stella verde:

• Natura Hill (Zebegény) (nuovo)
• Graefl Major Kététköz Poroszló
• Onice Mühely (Onice) Budapest (Onyx Mühely)
• Sale Budapest
• Villa Kabala – Szigliget

Ristoranti consigliati:

• Szaletly (nuovo) Budapest (nuovo)
• Kollázs Budapest (nuovo)
• Zazie Bistro (nuovo) Budapest (nuovo)
• Teyföl (nuovo) Szentendre
• Füge (Biatorbágy)
• Taglia e barile Budapest (nuovo)
• Sho Tihany (nuovo) Tihany (nuovo)
• Virtu Budapest (nuovo)
• Aleli Budapest (nuovo)
• 2019 Budapest (nuovo) Bilanx
• Natura Hill – Zebegény
• Kreinbacher Birtok – Somlóvásely
• Hoppá! Bistrot Budapest
• A Konyhám Stúdió 365 (Fonyód)
• Hosszú Tányér (Hosszúheté)
• füge – Tihany
• Öreg Prés ór
• Zelna Borbisztró Balnatonfüred
• Tihanyi Vinarius (Tihanyi Vinarius)
• Alkimista Kulináris M. Communehely Szeged
• Horgonyzó – Kisvendégl.
• Rutina – Budaörs
• Neked F inveceztem Zánka
• Zip’s ‘, Miskolc
• Avalon – Miskolc
• MEZZOGIORNO Balatonfüred
• GÓRÉ – Kisharsány
• Graefl Major Kététköz Poroszló
• Umo 2 Budapest
• Bobajka – Tarcal Bobajka
• Botanica Ánszentm
• Csop Čsopak di Laurel – Csopak
• Moszkva BELGIUB BisztróT Budapest
• Tati (Buddapest)
• Salone Bianco di Budapest
• Zincenco Cucina Budapest
• FLAVA 2BUKP Budapest
• Fricska 2.0 Budapest 2.0 Fricska 2.0
• Piac 42 Esztergom
• 20 novembre 2019 Budapest (Budapest) Nobu Budapest (Budapest)
• Costes Centro di Budapest
• Onice Mühely (Onice) Budapest (Onyx Mühely)
• Sant’Andrea Budapest
• Textúra (Buddapest) (Testo) (Buddapest) (Testo) (Buddapest)) (Testo) (Testo) (Buddapest) (Testo)) (Testo) (Buddapest) (Testo)
• Mak – Budapest
• Arany Kaviár (Budapest)
• Víg Molnár Csárda – Csopak
• IKON (Debrecen)
• LAMAREDA – Gyr
• Kővirág-Köveskál
• Végállomás Bistro&Wine Miskolc
• 67 Sigma (Székesfeh)
• Sauska 48 Villino
• Villa Kabala – Szigliget
• Stand25 Bisztró Budapest (Budapest) 25 Bisztró (Budapest)
• FELIX Cucina e altro ancora Budapest
• Spago di Wolfgang Puck Budapest

Premi speciali:

• Premio Giovane Chef 2024: Lendvai Levente, Virtu 2024
• Apertura del Premio 2024: Iszkor 4 Anno Mályinka
• Premio per il servizio: Lisztes Ivett, N28 Vino e cucina Budapest
• Premio Sommelier: Sommékely Mááás, 42 Széty Esztergom

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Immagine in primo piano: depositphotos.com