Pasto con una vista straordinaria: ti va un langos ungherese ai piedi di un ghiacciaio islandese?
Un uomo ungherese ispirato e ambizioso, Dániel Balogh, ha aperto uno speciale buffet ungherese in Islanda con il suo partner Servono zuppa Goulash e lángos, quest’ultimo ha una miriade di opzioni di condimento, comprese scelte sia salate che dolci. L’affascinante ristorante è ancora un’attività a conduzione familiare, che offre sapori sia tradizionali che nuovi. Mentre molti ungheresi visitano la fabbrica di Lángos, gli islandesi si divertono anche a dedicarsi alla prelibatezza dell’impasto fritto!
Un sogno che si avvera
Devi desiderare uno spuntino delizioso dopo una lunga escursione vicino a un ghiacciaio islandese. Chi avrebbe mai pensato che avresti potuto mangiare un tradizionale lángos ungherese in un ambiente del genere? HVG riferisce che Dániel Balogh e il suo partner hanno aperto uno speciale buffet ungherese in Islanda Dániel ha visitato per la prima volta l’isola ispirato da un collega colombiano dal suo lavoro di battello fluviale, e ha iniziato a lavorare come chef nel paese sorprendente Tuttavia, la sua ambizione è sempre stata quella di avviare un’attività in proprio, cosa che ha ottenuto tre mesi fa con il lancio della fabbrica di Lángos insieme alla sua compagna, Sara Ósk Rúnarsdóttir.
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L’apertura della fabbrica di Lángos
Dániel ha ordinato un rimorchio dalla Romania l’anno scorso, lo ha dotato di mobili e utensili da cucina in Ungheria entro una settimana e lo ha spedito da Amsterdam all’Islanda. Tuttavia, ha dovuto affrontare sfide inaspettate che vanno oltre la logistica, come adattare la sua ricetta dei lángos agli ingredienti locali, scoprendo infine che il formaggio islandese senza lattosio funzionava meglio al posto del formaggio trappista.
Dániel e il suo partner hanno introdotto un’offerta unica nella scena dello street food islandese, dove dominano fish and chips, pizza e hot dog. I suoi lángos ungheresi (pasta fritta con condimenti freddi) spesso confondono i commensali alle prime armi, alcuni dei quali la scambiano per pizza. Nonostante ciò, Dániel scopre che l’amore degli islandesi per il cibo fritto li ha aiutati ad abbracciare la sua cucina.
I clienti ungheresi sono regolari
Il trailer alimentare ungherese in Islanda, gestito da Dániel e Sara, attira non solo la gente del posto ma anche un flusso costante di clienti ungheresi, con circa 2-3 visite giornaliere. Con circa 1.500 ungheresi che vivono in Islanda, la voce si è diffusa attraverso i gruppi Facebook, attirando le persone in questo luogo di ristorazione unico. Il ristorante opera quotidianamente, tranne che in condizioni meteorologiche estreme, e nonostante finora abbiano solo esperienza estiva, sperano di attirare più visitatori durante l’inverno.
Un’esperienza deliziosa
Il loro menu, con ingredienti di qualità a prezzi accessibili, ha ricevuto finora feedback positivi Un classico piatto di formaggio e panna acida costa 2.100 króna islandesi (13,9 euro). Tuttavia, le opzioni vanno ben oltre i tradizionali lángos al formaggio e panna acida. Ad esempio, il menu include opzioni tradizionali, vegane e scampi. Hai un debole per i dolci? Non preoccuparti, c’è anche una miriade di opzioni di condimento dolce: marshmallow, nutella e fette di banana Sembra sognante, non è vero? Dániel e la sua ragazza gestiscono l’attività da soli, guidando 40 minuti ogni giorno verso l’affascinante ristorante. Trovano che questo viaggio quotidiano sia un momento tranquillo per raccogliere i loro pensieri e prepararsi per la giornata a venire.
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