Ottime notizie per Natale! Un favorito ungherese potrebbe diventare più economico
A differenza del 2022, quest’anno i prodotti ittici in Ungheria dovrebbero essere più economici del 10-12%.
Il calo significativo dei prezzi dei mangimi, unito al clima più umido, ha dato risultati positivi per gli allevamenti ittici I costi della manodopera e dell’energia hanno continuato a salire quest’anno, ma i produttori sono ancora in grado di vendere il pesce ai commercianti con un prezzo inferiore del 10-12% rispetto allo scorso anno.
Resta da vedere in che misura ciò verrà trasferito ai consumatori dai commercianti Le aspettative preliminari sono che il prezzo della carpa viva sarà compreso tra 1.800-2.200 HUF (5,27 EUR) al chilogrammo, mentre la carpa affettata costerà tra 3.500-4.000 HUF (9,87 EUR) Il prezzo dei filetti di pesce gatto africano sarà di circa 4.000 HUF (10,53), mentre il prezzo del pesce gatto grigio sfilettato varierà tra 7.500-8.000 HUF (21,07 EUR) al chilo in questa stagione rapporti vg.hu.
Secondo un sondaggio di Agroinform.hu(EN), l’85% dei consumatori di pesce di Natale preferisce la carpa, ma il 32% acquista anche pesce gatto per la festa di Natale Anche il pesce gatto africano vende bene in questo periodo dell’anno (13%), così come l’orata e il salmone (11-11%).
Uno dei piatti più popolari tra gli ungheresi a Natale è la zuppa di pesce, ma il pesce fritto è anche un piatto comune sulle tavole ungheresi. E se hai voglia di vino pregiato, ecco alcuni dei migliori di Budapest.
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