Due nuove specialità aggiunte alla collezione di Hungarikum!

Secondo la decisione del Comitato Hungarikum (Hungarikum Bizottság), la Collezione di Hungarikum è stata ampliata con il pizzo di Hövej (höveji csipke) e i panini di Bratislava (pozsonyi kifli), ha riferito MTI.

Il pizzo di Hövej

Le origini del merletto Hövej, unico e variegato, risalgono al XIX secolo, si è rapidamente fatto un nome per il villaggio nella contea di Gy ther-Moson-Sopron, è stato premiato con una medaglia d’oro all’Esposizione Mondiale del 1962 a Bruxelles ed è stato incluso nel UNESCO Lista Nazionale del Patrimonio Culturale Immateriale dal 2017.

I panini di Bratislava

I panini Bratislava sono diventati un Hungarikum come pasticcino tradizionale ungherese per le vacanze invernali La sua prima ricetta è conosciuta dal libro di cucina nazionale ungherese di István Czifray (Magyar nemzeti szakácskönyv), pubblicato nel 1830. Dal 2012 è una specialità tradizionale.

Cosa sono gli Hungarikum?

Hungarikum sono elementi costitutivi quotidiani e onnipresenti dell’immagine del paese, che raccontano una storia sugli ungheresi, sulle loro tradizioni e sul loro ingegno senza parole, ha affermato István Nagy, ministro dell’Agricoltura di Budapest.

“È compito comune far conoscere e amare al mondo l’ottimo cibo e le bevande del Paese, le sue meravigliose risorse naturali, il suo patrimonio artistico e le conquiste del talento ungherese La tutela dei valori aiuta anche a preservare l’identità e la tradizione, e a tramandare la cultura, non isolando ma promuovendo l’unità nazionale, ha sottolineato il Ministro.