Non indovineresti mai in quale settore l’Ungheria sia una grande potenza

Nel prossimo futuro l’Ungheria potrebbe diventare uno dei maggiori attori nel mercato delle proteine degli insetti, Nelle vicinanze di Budapest è in costruzione un nuovo impianto industriale, che utilizzerebbe pratiche rispettose dell’ambiente per attingere a un nuovo segmento di mercato.

Gli esperti prevedono che il mercato delle proteine degli insetti crescerà considerevolmente negli anni a venire Un’impresa ungherese, che ha ricevuto un investimento di 7 miliardi di fiorini (18 milioni di euro), si sta preparando a sfruttare il potenziale del nuovo mercato. I direttori sono stati intervistati da forbes.hu.

István Nagy ha fondato Agroloop sei anni fa e ha ricevuto il sostegno di Climate KIC, la principale iniziativa di innovazione climatica dell’UE. Come ex ingegnere meccanico, rimasto deluso dal mondo aziendale, ha iniziato a studiare le opportunità industriali degli insetti presso l’Università e la ricerca di Wageningen nei Paesi Bassi.

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Dopo aver discusso il progetto con un suo ex compagno di classe a una festa di riunione di classe, hanno stabilito una base di ricerca Lì hanno cercato di conoscere il comportamento degli animali e sperimentare tecnologie, ingegneria e diverse miscele di mangimi.

Diversi nuovi investitori in seguito l’azienda sta stabilendo una nuova fabbrica vicino a Budapest Invece di rivolgersi ai consumatori, che potrebbero essere rischiosi in Ungheria, stanno cercando di posizionarsi come fornitore di mangimi alternativi alle fattorie e agli animali domestici.

Sostituzione dell’importazione insostenibile

Come hanno notato, metà delle proteine dei mangimi utilizzate in Ungheria provengono dalle importazioni, come la soia OGM dal Sud America Per coltivare la soia gli agricoltori sudamericani stanno deforestando l’Amazonas Agroloop fornisce un’alternativa più sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

L’impianto di 13.000 metri quadrati appena completato riceverà 60 tonnellate di materia prima al giorno, 18.500 tonnellate all’anno, di cui 3.000 tonnellate di granuli ammendanti, 1.400 tonnellate di proteine dei mangimi e 300 tonnellate di grassi dei mangimi all’anno.

Per nutrire gli insetti dell’azienda agricola, si affidano a fornitori locali. “La nostra politica è quella di procurarci la maggior parte delle nostre materie prime entro un raggio di 100 chilometri,” afferma Rajmond Percze, direttore generale di Agroloop.

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Stanno riutilizzando la vinaccia dell’industria del succo di mela o altri sottoprodotti della produzione della birra come gambi di malto, parti inutilizzate di mais o persino crusca di frumento.

Negli ultimi mesi le fabbriche di batterie e il loro enorme consumo di acqua sono stati al centro del dibattito pubblico, Tuttavia, la nuova fabbrica di Agroloop sarà gestita in un modo molto più ecologico.

Un chilogrammo di concentrato di proteine di soia richiede 500 litri di acqua. La nuova fabbrica richiederà solo 10 litri di acqua per una quantità equivalente di proteine di insetti.

“Le emissioni di gas non vanno dimenticate Per fare la soia, la foresta pluviale viene prima abbattuta Poi viene spedita in Europa, e data in pasto all’animale, che la digerisce in modo inefficiente Ora l’industria agricola comincia a capire quanto sia importante la circolarità” ha detto Mr Percze.