20 per cento di aumento può venire, il consumo non diminuirà

Non abbiamo ancora raggiunto il picco dell’inflazione alimentare, Secondo il vice segretario generale dell’Associazione nazionale dei produttori agricoli i prezzi di alcuni prodotti potrebbero salire fino al 20 per cento al mese, nonostante l’aumento dei prezzi non si registra alcuna riduzione dei consumi Gli esperti di mercato ritengono che quest’anno ci sarà un’altra corsa natalizia, senza calo dei consumi alimentari.

Anche se la gente deve pagare meno per un piccolo acquisto nel negozio rispetto a un mese fa, questo era dovuto ai prezzi limitati di uova, latte e il basso prezzo del pane, secondo un rapporto di ATV News Le mele ora costano 100 HUF (0,25 EUR) più di due mesi fa, quando erano 299 HUF (0,74 EUR) al chilo Il prezzo dei pomodori è aumentato di 200 HUF (0,50 EUR) al chilo, indice.hu dice.

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Le uova più economiche costavano 799 e 699 HUF (1,99 e 1,74 EUR), ma a novembre costavano quasi il doppio Un litro di latte costava quasi 600 fiorini nei negozi un mese prima, ma ora era solo circa la metà. Anche il pane integrale è diventato più economico, di 200 HUF. Il prezzo della pasta da 8 uova è aumentato di 60 HUF (0,15 EUR), la margarina di 50 HUF (0,12 EUR) e la panna acida di 40 HUF (0,10 EUR).

Secondo il vice segretario generale dell’Associazione nazionale dei produttori agricoli, non abbiamo ancora raggiunto il picco dell’inflazione alimentare András Máhr, il vice segretario generale dell’Associazione nazionale dei produttori agricoli, ha sottolineato che i prezzi di alcuni prodotti potrebbero aumentare in media dell’8-10 o addirittura del 20% al mese.

“Si dovrebbero prevedere ulteriori aumenti soprattutto nei prodotti a base di carne Il prezzo di acquisto della carne suina ungherese è legato al prezzo tedesco, dove i prezzi sono aumentati del 20 per cento nell’ultimo periodo”

(EN) Il vicesegretario generale disse in un’intervista a Híradó Aggiunse che se il fiorino fosse stato più forte, questo si sarebbe sentito nei negozi.

Il governo ha preso una decisione

Secondo Index, il governo ha esteso il tetto massimo dei prezzi a nuove categorie di alimenti Uova e patate da tavola, per ridurre l’impatto dell’inflazione e dell’aumento dei prezzi alimentari La gamma di beni coperti dal tetto massimo dei prezzi è stata estesa per includere

• uova,
• patate da tavola,
• farina,
• olio di girasole,
• maiale,
• carne di pollo,
• 2,8% latte e
• zucchero semolato.

Secondo l’ultimo annuncio del Ministero dell’Agricoltura, il governo ha esteso i limiti di prezzo fino al 30 aprile 2023 Secondo il capo del Ministero István Nagy, la necessità di mantenere i limiti di prezzo è dovuta alla lunga guerra in Ucraina e alle misure di Bruxelles fuorviate da “” che hanno portato a sanzionare l’inflazione.

István Nagy ha spiegato che oltre al tetto massimo dei prezzi, è necessario garantire la disponibilità di prodotti a prezzo fisso, per raggiungere questo obiettivo è stato stabilito che i commercianti sono obbligati a vendere la quantità media giornaliera dei prodotti interessati nel 2021. Gli obblighi saranno monitorati dall’autorità generale per la tutela dei consumatori, cioè gli uffici provinciali e del governo metropolitano, con il coinvolgimento dell’Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare.

Nessun calo del consumo alimentare

Gli esperti di mercato ritengono che quest’anno ci sarebbe un’altra corsa natalizia, senza calo del consumo di cibo Secondo napi.hu, sempre più clienti scelgono i prodotti locali dagli scaffali.

Nel novembre 2022 i prezzi al consumo sono stati in media del 22,5 per cento più alti rispetto all’anno precedente I prezzi dei prodotti alimentari sono aumentati del 43,8 per cento, con i prodotti a base di carne che mostrano un aumento ancora più elevato di oltre il 50 per cento I preparativi per Natale e Capodanno fanno sì che consumiamo più cibo rispetto agli altri periodi dell’anno.

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Le filiere corte sono sempre più popolari

Un modo per prevenire l’ulteriore aumento dei prezzi dei prodotti alimentari sarebbe la pratica di mettere nei nostri cestini prodotti alimentari di alta qualità e di provenienza locale, suggerisce napi.hu. La fine dell’anno è uno dei periodi più trafficati dell’anno per il commercio, quando gli acquirenti sono soprattutto alla ricerca di prodotti alimentari nazionali nei mercati locali così come nei negozi di alimentari La festa è un’opportunità per i consumatori di scegliere ingredienti di qualità per i loro menu di Natale, la maggior parte dei quali possono provenire da produttori locali.

Secondo un sondaggio del 2020 dell’Institute of Agricultural Economics, oltre il 70% dei consumatori acquista regolarmente prodotti locali artigianali. L’esperienza dimostra che i prodotti locali sono richiesti anche nei negozi online durante le festività natalizie, che si tratti di biscotti al formaggio, marmellata, beigli o anche pan di zenzero.

Alla ricerca di prodotti di qualità nei mercati locali

“Ci sono sempre più clienti consapevoli sui mercati degli agricoltori e la domanda di prodotti a base di carne fatti in casa è in costante crescita”, ha detto Balázs Sövényházi un piccolo produttore, a napi.hu Gestisce un allevamento di suini e vende prodotti trasformati nel proprio negozio l’interesse cresce nonostante i prezzi di braciole, salsicce e salame siano più alti del 10% rispetto a un centro commerciale Nonostante ciò, ritiene che i prodotti locali diventino sempre più ricercati poiché la maggior parte dei clienti mira ad acquistare prodotti di qualità, anche a un prezzo più alto.

Il concetto di rapporto qualità-prezzo è diventato più importante perché i consumatori ora sanno che una salsiccia acquistata dal negozio di un produttore locale contiene molta più carne di un prodotto preconfezionato sullo scaffale di una catena di supermercati Negli ultimi anni, una serie di politiche governative hanno aiutato i produttori locali ad entrare nel mercato Sövényházi ritiene che sarebbe di grande aiuto per i produttori di carne se il governo migliorasse le condizioni per la gestione delle piccole macellerie.