Dai un’occhiata alla migliore pálinka ungherese dell’anno!
Quando parliamo di pálinka, grazie al lavoro delle distillerie commerciali di pálinka, ora possiamo pensare a una vera specialità gastronomica di alta qualità. È uno dei prodotti eccezionali della nostra nazione e uno dei nostri Hungaricum. Lo ha detto Márton Nobilis, Ministro aggiunto per l’industria alimentare e la politica commerciale del Ministero dell’Agricoltura, alla serata di gala di premiazione del Programma nazionale di eccellenza Pálinka a Budapest.
Programma nazionale di eccellenza Pálinka
Il Segretario di Stato ha ricordato che il Ministero ha annunciato per la prima volta il programma nel 2014 Agrárszektor rapporti. L’obiettivo era far conoscere e riconoscere la pakelka ungherese di qualità sui mercati nazionali ed esteri. Secondo Márton Nobilis, in autunno è stato annunciato il Programma nazionale di eccellenza Pálinka di quest’anno. 16 case pálinka hanno iscritto un totale di 103 iscrizioni.
Ha aggiunto che i dati mostrano anche che, nonostante la pandemia e la difficile situazione economica causata dalla guerra della Russia in Ucraina, il programma sta diventando sempre più popolare tra gli chef commerciali.
I risultati e il vincitore
Sulla base del parere della giuria professionale, 67 proposte provenienti da 13 case pálinka si sono finalmente qualificate per il Programma di Eccellenza. Di questi, 49 voci hanno ottenuto l’eccellenza Pálinka e 18 voci l’eccellenza TOP Pálinka.
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Dopo il successo degli anni precedenti, quest’anno la giuria ha selezionato la pálinka del Ministero dell’Agricoltura tra le eccellenze TOP pálinka. L’ingresso di Lunczer Pálinka House nel pálinka di visciole ha vinto questo titolo nel 2022. È una distilleria a conduzione familiare nel villaggio di Kosd La famiglia l’ha fondata nell’anno della costituzione del Programma Nazionale di Eccellenza Pálinka La bevanda premiata è il frutto di anni di lavoro, apprendimento e sperimentazione di alta qualità.
“C’è una cosa che non è cambiata nel corso degli anni e attraverso i tanti cambiamenti. Questo è l’amore del popolo ungherese per pálinka, ha concluso la” Marton Nobilis.