I tradizionali pasti natalizi ungheresi saranno inaccessibili
È abbastanza ovvio ormai che Natale non sarà lo stesso per molti quest’anno a causa della crisi economica Una delle cause principali del duro clima economico è stata la siccità da record di quest’anno Non solo ha avuto un impatto sulla produzione agricola ma ha anche colpito gli allevamenti ittici A causa della carenza di questo alimento base, la zuppa di pesce potrebbe diventare inaccessibile per molti durante l’inverno.
Nel 2022, la produzione ittica ha avuto rese terribili2 rapporti Hellovidék.hu sulla base dell’analisi di István Németh. Il presidente del sindacato ungherese dell’acquacoltura e della pesca ha fornito informazioni sui tristi fattori che hanno avuto un ruolo nell’impennata dei prezzi senza precedenti. Rispetto ai 12.000 esemplari pescati dello scorso anno, il pescato di quest’anno è stato di soli 8.000 circa. Ci sono circa 2.200 allevamenti ittici nel paese e la pesca è un hobby popolare tra la gente del posto. Tuttavia, la siccità storica ha messo a repentaglio il futuro di questi luoghi.
A causa delle dimensioni ridotte dell’economia ittica nel paese, ogni cambiamento ha un grande impatto sui prezzi I prezzi del pesce sono aumentati vertiginosamente nell’ultimo anno, in media del 30% La crisi energetica ha un effetto anche sui prezzi del pesce perché molti laghi sono controllati artificialmente Ciò significa che l’elettricità è necessaria per regolare i livelli dell’acqua Con l’aumento dei prezzi dell’elettricità, questo è diventato più costoso per gli allevamenti ittici e i laghi per la pesca.
Aumenti dei prezzi
Fortunatamente, il pesce gatto africano e la carpa saranno accessibili alla maggior parte delle persone Tuttavia, i prezzi possono essere anche del 35-40 per cento più alti rispetto allo scorso anno Il prezzo della carpa sarà di circa 1.800-2.000 HUF (4,5 EUR) al chilogrammo Il problema con altri tipi di pesce è molto più grave in quanto non c’è una quantità sufficiente di prodotti che soddisferebbe la domanda del paese Mentre la carpa diventa solo luccio inaccessibile, pesce persico e pesce gatto grigio potrebbe essere inaccessibile del tutto.
Anche il foraggio per il pesce è diventato più costoso Il prezzo dei cereali e del mais è raddoppiato nell’ultimo anno, il che significa che l’alimentazione dei pesci è diventata molto più difficile A causa dell’aumento dei prezzi del carburante, anche i costi di trasporto si sommano. Un certo numero di laghi si sono appena prosciugati quando non è stato possibile il riempimento. La superficie totale dell’acqua degli allevamenti ittici era diminuita di centinaia di ettari a causa della siccità.
Il pesce gatto africano è già molto costoso e costa in media 4.000 HUF (9,5 EUR) al chilo. Tuttavia, anche la previsione precedente sul prezzo della carpa era sbagliata, perché è già di circa 3.500 HUF (8,3 EUR) al chilo.
