4 ricette ungheresi semplicemente deliziose con pálinka
Anche se ogni tanto ci piace ingoiare un bicchierino di prugna fatta in casa o di albicocca pálinka, sappiamo che questo tradizionale brandy ungherese è fantastico per qualcosa di più che bere. Oltre a tenerti al caldo nelle più fredde giornate autunnali, rende anche la cucina più divertente! I piatti principali di carne, i sostanziosi classici locali e persino i dolci possono essere arricchiti con poche gocce di pálinka, che crea sapore e profondità nel piatto. Quindi apri una bottiglia del tuo stile preferito (come se avessi bisogno di una scusa) e mettiti in cucina. Queste deliziose ricette ungheresi ti lasceranno a bocca aperta e le tue papille gustative.
Stinchi di agnello all’aglio con purè di mele e patate avvolte nello speck
Gli stinchi di agnello sono considerati il re di tutti i tagli di agnello Sebbene non siano la carne più popolare nella cucina ungherese, l’agnello è da tempo il preferito nei piatti di tutto il mondo, soprattutto nel Mediterraneo La purè di mele è un lato classico che si sposa perfettamente con la carne tenera mentre le patate avvolte con lo speck renderanno tutti felici intorno alla tavola Vedi la ricetta originale QUI.
Ingredienti:
| 800 g gambo di agnello disossato
2 spicchi d’aglio sale pepe macinato fresco 1 cipolla rossa grande 5 g di cumino 80 g di grasso suino (preferibilmente di mangalica) |
400 g mele rosse
1/2 limone 2 cucchiai di miele 20 ml di pálinka (foglia scandolata, mela o lo stile che preferisci) cannella 600g patate 12 pezzi di speck affettato |
Istruzioni:
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Strudel con paté di fegato d’oca
Il paté di fegato d’oca è un piatto iconico della cucina ungherese e la gente del posto giura che batte il foie gras francese un milione di volte Questa prelibatezza tradizionale combinata con lo strudel squamoso e saporito è proprio ciò che desideri in questo periodo dell’anno. Dai un morso a questo piatto sano e lascia che tutte le tue preoccupazioni si sciolgano. È possibile accedere alla ricetta originale QUI.
Ingredienti:
| 500-600 g fegato d’oca
1 grande mela 1 cipolla rossa grande un mazzo di erba cipollina 20 ml di pálinka alla mela sale |
pepe bianco macinato
Latte da 300 ml 5 spicchi d’aglio 1 confezione di pasta fillo briciole di pane |
Istruzioni:
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Tiramisù con pálinka alla mela
Un dolce cremoso con savoiardi imbevuti di palinka circondati da panna montata leggermente zuccherata e un ricco mascarpone, questo superbo tiramisù in stile ungherese sarà lo spuntino preferito ad ogni cena. I sapori si mescoleranno bene grazie al brandy. Dai un’occhiata alla ricetta originale QUI.
Ingredienti:
| 8 pezzi di savoiardi
mela da 75 ml o mela cotogna pálinka Succo di mela da 200 ml 250 g mascarpone 1 pacchetto di zucchero vanigliato Crema da 150 ml (crema acida) |
3 mele
succo di 1/2 limone 50 g burro 100 g zucchero cannella 100 g noci tostate |
Istruzioni:
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Muffin al cioccolato con albicocca pálinka
Chiamare tutti i chocoholic! questi muffin mega-cioccolato-y, carichi di gocce di cioccolato in ogni singolo boccone, sono deliziosi Un perfetto comfort food ora che le giornate estive sono finite, questo ricco dessert è garantito per essere un piacere per la folla Trova la ricetta originale QUI.
Ingredienti:
| 150 g farina di frumento
2 cucchiaini di lievito in polvere 100 g zucchero 1 pacchetto di zucchero vanigliato 3 uova |
2 cucchiai di latte
50 ml di albicocca pálinka 150 g cioccolato fondente 100 g burro |
Istruzioni:
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