Ora puoi assaggiare i colori della bandiera ungherese!
Cibi rossi, bianchi e verdi sono attesi al concorso di cucina della coesione nazionale ungherese Le finali si terranno a Felcsút da dove arriva il PM Viktor Orbán.
Secondo il contest, la sensazione di coesione nazionale arriva al nostro stomaco, sarà questo il tema del concorso Food of Hungary 2020 per il quale l’organizzatore, Diet Association of Hungarian Chefs (Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete) attende le candidature fino al 5 gennaio hvg.hu segnalato.
Sulla base delle istruzioni, tutti i pasti devono essere preparati con non più di cinque elementi e
tre di loro devono essere rossi, bianchi e verdi,
i colori della bandiera nazionale ungherese. Ad esempio, i concorrenti possono utilizzare peperoncino, ricotta e una verdura verde per il loro prodotto finale.
István Asztalos, capo dell’associazione ha detto che la giuria cercherà tradizione, modernità e astuzia nei pasti Quest’anno, però, gli chef hanno solo 3 ore per preparare il loro lavoro, non 4 come nel 2019, inoltre, vorrebbero pasti che si possano preparare anche in cucine mediamente attrezzate e in grandi quantità, infine
il costo degli ingredienti non può superare la soglia di 1.000 HUF (3 EUR).
Bence Rétvári, Segretario di Stato parlamentare presso il Ministero delle capacità umane, ha aggiunto che sono contenti perché sempre più ungheresi mangiano regolarmente frutta e verdura grazie alle misure del governo ungherese e all’aumento dei salari. Ad esempio, hanno introdotto tasse più alte su tipi di cibo malsani come le patatine.
La sede del concorso sarà la János Letenyey Vocational School di Felcsút, un villaggio vicino a Budapest da cui proviene il primo ministro ungherese Viktor Orbán.
Il Cibo dell’Ungheria 2019 è stato il röfög (grunt) di Hajdú-Bihar che è un rotolo fatto di Mangalica (una razza suina tradizionale ungherese, dettagli QUI) ripieno di crema di dragoncello e mousse di piselli verdi con carota marinata in vinaigrette Tokaj, gelatina di carote, zafferano, scalogno e salsa di prezzemolo.
Come noi segnalato prima, il Parlamento ungherese ha approvato una proposta per dichiarare il 2020 Anno della coesione nazionale per celebrare il centenario del Trattato di pace del Trianon post-SVECCHIA. Secondo il trattato firmato il 4 giugno 1920, due terzi del territorio ungherese e il 60% della sua popolazione furono ceduti ai paesi vicini. Ce ne sono più di 2 milioni di ungheresi che vivono ancora oggi nei paesi vicini che non considerarli cittadini uguali, quindi l’intera questione agisce come il fonte di molti problemi anche al giorno d’oggi.