Ingredienti ungheresi preferiti (Dill)
L’aneto (“kapor” in ungherese) è un ingrediente che viene frequentemente utilizzato nelle cucine dell’Europa centrale e orientale È popolare anche nelle ricette ungheresi, con il suo uso che varia dall’essere una parte dei ripieni all’essere utilizzato per decapare le verdure e preparare insalate. Non solo contribuisce al gusto del cibo, ma ha anche numerosi benefici per la salute.
L’aneto è la soluzione per gonfiore, nausea, insonnia, perdita di appetito e problemi legati alla digestione Se ne prepari il tè, ad esempio, puoi sbarazzarti del singhiozzo in modo veloce e piacevole. Puoi semplicemente prepararne una zuppa o usarla come spezia in varie ricette.
Zuppa palóc
La zuppa Palóc è un’ottima alternativa alla zuppa Goulash durante i caldi mesi estivi, anche se il nome suggerisce un collegamento con il Palóc dell’Ungheria settentrionale, questo piatto ha più a che fare con Kálmán Mikszáth, uno scrittore ungherese, di chiunque altro Gli ingredienti principali sono fagiolini, aneto e panna acida, che forniscono il gusto delizioso, veramente ungherese, di solito è fatto con agnello, ma puoi sostituirlo con carne di maiale o manzo se vuoi.
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Cetriolo lievitato
Il cetriolo lievitato ungherese è parte integrante della cucina ungherese Oltre a completare la maggior parte dei piatti (un bel piatto di patate stratificate(ad esempio), ha anche numerosi benefici per la salute Ad esempio, se soffri di ansia o nervosismo, dovresti assolutamente provarlo Aiuta anche il metabolismo e può rafforzare il sistema immunitario Ora che sei convinto di tutti i benefici per la salute, prova a crearne uno tuo a casa, seguendo QUESTO ricetta.
Cavolo ripieno
Il cavolo ripieno è noto per la deliziosa combinazione di carne, cavolo e panna acida. Tuttavia, in Transilvania, lo adorano così tanto che preparano una versione di cavolo ripieno che non contiene carne ed è quindi a prova di digiuno. Il ripieno viene poi preparato con funghi selvatici, cipolle, carote, salato estivo e aneto. Questo è coperto da foglie di cavolo e cotto al forno.
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Pancake con ripieno di ricotta e aneto
Come abbiamo accennato prima, la ricotta è un must quando si tratta di gastronomia ungherese Quindi, non sorprende che l’aneto mescolato con ricotta si tradurrebbe in una deliziosa combinazione E poiché sappiamo che le frittelle non sono esclusivamente mangiate come dessert (basti pensare a Pancake in stile Hortobágy), perché non usare questa combinazione come ripieno paradisiaco di pancake? puoi anche fare lo strudel con questa combinazione gustosa Naturalmente, puoi aggiungere una generosa quantità di panna acida sopra per renderlo ancora migliore.
Pottage di zucca ungherese
Naturalmente l’aneto non può essere tralasciato da una buona zucca ungherese La zucca è un ottimo piatto per l’estate, in quanto aiuta a rinfrescarsi, e lo si può preparare in pochissimo tempo, Degustando è probabile che sia anche un viaggio nella memoria, dato che la zucca è un piatto popolare servito nelle mense scolastiche, puoi usarlo come guarnizione per vari piatti di carne o pesce Oppure, puoi mangiarlo come piatto principale con alcune uova con il lato soleggiato verso l’alto, o alcune polpette ungheresi (fasírt).