La regione vinicola più bella dell’Ungheria possiede il vino più costoso del mondo

La gente spesso si pone la domanda: quanto è troppo pagare per una bottiglia di vino? Un vino appena uscito del 2008 vale circa $ 40.000 (34.000 EUR), il che lo rende il più costoso del mondo. Ma si commette un errore se si pensa che questo vino provenga dalla Francia o dall’Italia. Questo vino proviene dalla regione vinicola più antica e magnifica d’Europa: Tokaj, Ungheria.

Il vino si chiama Tokaji Essencia 2008 ed è il vino più costoso al mondo a causa del suo processo di produzione e della scarsità rapporti Fortune. Per produrre una singola bottiglia di questo magnifico vino, i produttori hanno bisogno di più di 400 libbre delle uve Tokaj più pregiate e di tempi di maturazione molto lunghi È essenziale che ogni uva debba essere raccolta a mano Questa procedura rende Essencia il vino più laborioso del globo A causa del suo processo lungo e costoso, solo diciotto i fortunati acquirenti avranno la possibilità di acquistare una bottiglia di questo vino raro Tom Hudson, direttore della Farr Vintners con sede a Londra, il più grande fornitore britannico di vino pregiato, ha riferito che

“2008 è riconosciuta come un’annata eccezionale, ed Essencia è il tipo di vino che può invecchiare per 100 anni o più. Penso che il motivo per cui lo fanno sia che hanno qualcosa che è essenzialmente unico, un tipo di cosa molto esclusivo.” L’edizione limitata è particolarmente vera considerando il numero limitato di Essencia ungherese disponibile sul mercato.

I vini dolci della regione Tokaj dell’Ungheria si basano sulla botria della muffa cinerea, la cosiddetta“, rot”, produce uva secca sulla vite, avvizzita come l’uvetta e aumenta le concentrazioni di zucchero nel processo. Queste cosiddette uve Aszú devono essere raccolte a mano, dopodiché il loro succo zuccherino viene aggiunto a un vino base per la fermentazione. Da lì, i viticoltori armeggiano con vari stili e livelli di dolcezza, producendo un ampio spettro di vini Aszú.

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Anche se Essencia è diversa dai vini Aszú perché è fatta interamente dal succo di bacche Aszú senza alcun vino base nel mix per diluire la sua dolcezza La fermentazione di questo liquido dura fino a otto anni a causa della sua alta concentrazione di zucchero dalle uve Non tutte le uve Aszú d’annata sono “worthy” per questi compiti il che significa che l’imbottigliamento di Essencia è possibile solo quando la natura lo consente.

Charlie Mount, amministratore delegato di Royal Tokaj, ha riferito che

“Tutto quello che abbiamo fatto dal [1990] è stato alla ricerca di restituire quel vino al posto che gli spetta All’inizio del XXI secolo, il Tokaj Aszú era ancora una volta il vino più costoso del mondo Questo è davvero per dire al mondo con molta sicurezza: Tokaj è tornato.”

La prima bottiglia di Essencia è già stata spedita a Pechino, in Cina.

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Immagine in primo piano: www.facebook.com/royaltokaji