I migliori consigli 7+1 prima di bere pálinka

La maggior parte degli ungheresi è molto orgogliosa della bevanda alcolica della nazione, pálinka. Ma siamo onesti: non piace a tutti, né ungherese né straniero. Forse il sapore, o l’odore, o le conseguenze distruttive della pálinka non fanno per te, o forse tutti questi insieme. Ma se hai in mente questi standard di consumo di pálinka 7+1, allora puoi evitare l’effetto “andare avanti con questo colpo di pálinka al più presto”.

Quasi due anni fa, divany.hu ha pubblicato un articolo a proposito di un pálinka che era “finalmente buono davvero” secondo il consiglio dell’autore e hanno raccolto 8 pezzi, prima di bere pálinka. Vediamo 7 + 1 suggerimenti su come trovare il pálinka della migliore qualità, o su come evitare di trovare una bevanda di bassa qualità.

#0: “Pálinka con soda è meglio del whisky e della soda. Pálinka è più adatto al tè che al rum”.

Questo non è proprio un consiglio, piuttosto un fatto buono a sapersi sulla bevanda.

La citazione fu detta dal principe gallese Edoardo negli anni ’30 a Kecskemét. In questo periodo la pálinka era considerata un lusso. Da allora, molte persone pensano che la pálinka sia qualcosa di non lussuoso, una bevanda alcolica forte con cui “farsi la ragione il più velocemente possibile”. Il motivo è che lo sono molte pálinka irritantemente puzzolente, insopportabilmente caldo per la gola e per niente troppo gustoso, eppure, almeno ha il suo forte effetto kick-in nella testa quando beve Purtroppo, secondo l’articolo, pálinka circa 80-90 anni fa era più gustoso di oggi Ma se sai di più su pálinka, maggiori sono le possibilità di impedirti di quelli di bassa qualità. Ci sono sicuramente ottimi pálinka là fuori! –

#1: Dovresti sentire il frutto, non l’acetone!

“Ci sono tre fasi di fermentazione, predistillato, distillato medio e distillato tardivo”, afferma il proprietario della distilleria pálinka Gábor Czakó.

Nella convinzione delle persone la pálinka è sempre irruvidamente forte e non ha sapore o profumo. Se è così, molto probabilmente i frutti raccolti non venivano tenuti sotto a temperatura compresa tra 15 e 18° Celsius o le macchine da cottura non erano appropriate. Quando il mosto pre-pálinka viene mantenuto al di sopra dei 20° o addirittura dei 30° Celsius, il mosto inizia a entrare nella fase pre-distillata, cosa che non è ideale per tutti gli esperti di pálinka. Un altro fattore importante che produce il “Buon Pálinka” è essere fatto con frutti puri e maturi, non farlo mai con frutti già marci o ammuffiti, che lo rendono sgradevole e troppo forte. Quindi ogni volta che li bevi assicurati di chiedere al fornitore quale metodo hanno utilizzato ed è stato mantenuto il pálinka a temperatura fresca!

#2: Più economico non è sempre meglio! (Cerca di evitare ‘kerítésszaggató’!)

Se hai pensato che la pálinka dovesse essere sempre economica, tu (e noi) l’abbiamo conosciuta male. Una pálinka di buona qualità è piuttosto costosa a causa della grande quantità di frutta matura e del processo di fermentazione professionale nelle distillerie. Il costo di mezzo litro di pálinka al lampone di grande qualità deve iniziare da 13mila fiorini, ma altri frutti, come pesca, prugna, pera, possono andare più a buon mercato, in giro 5-6 mila Fiorini deve essere assunto a bevande di grande qualità Mai andare troppo basso nel prezzo, se si desidera che il vostro stomaco per ringraziarvi in seguito.

Di solito, i pálinka fatti in casa sono così forti che vengono chiamati “kerítésszaggató‘, che significa “fence-apart-tearer” Cerca di non berne troppo!

#3: Non conservare per troppo tempo.

Pálinka deve ‘riposare’ per un periodo di 3-4 settimane, dopo essere stato imbottigliato, è possibile controllare sull’etichetta quando la bevanda è stata imbottigliata, quindi se è più breve di 3 settimane è non consigliato bere subito dopo l’acquisto a causa della struttura alcolica della bevanda, dicono. La conservazione è consigliata in spazi freschi, non alla luce del sole e la bottiglia messa verticalmente, non appoggiata a terra, è così che puoi evitare l’ossidazione e il deterioramento. La conservazione per un tempo troppo lungo (come i vini) non è innocua, ma è anche inutile perché la pálinka non si evolve, né diventa più gustosa col tempo, a differenza del vino.

#4: Non berlo ghiacciato!

La pálinka è la soluzione migliore se la bevi a 18 °C Se la bevanda era più calda, allora potresti sentire di più l’alcol, se era più fresco, allora gli aromi di frutta potrebbero non essere percepiti Non congelarlo, questo potrebbe ‘scioccare’ pálinka e non essere lo stesso di prima Il consiglio migliore è: raffreddalo nel tuo frigorifero, e tiralo fuori 30 minuti prima desideri bere ancora una volta, 2, 24, 24, 24, 24, 24, 24,5, questa è la temperatura ideale per berlo, questa è la bevanda ideale quando è intorno ai 18 °C.

#5: Scegli il bicchiere pálinka appropriato!

Il vetro conta, quando si tratta di assaggiarli Il classico vetro pálinka a forma di tulipano è il migliore per assaggiare e bere per due motivi: profumi e aromi si sentono meglio in questi bicchieri I bicchieri di vodka sono facili da pulire e sono facili da bere, ma non mantengono il profumo. ‘Una volta che abbiamo preparato un assaggio della stessa pálinka da 12 bicchieri diversi e in qualche modo le differenze erano così grandi, abbiamo pensato di farne uno diverso’ dice Mónika Czó.

#6: Questi alimenti sono i più adatti!

È meglio bere vino rosso quando si mangia carne rossa e vino bianco quando si mangia pollame. Esiste una regola simile anche al bere pálinka, ed è facile come uno due tre. Appena servire lo stesso frutto la pálinka è fatta di Quando mangi la zuppa di crema di prugne, offri un po’ di pálinka di prugne. Allo strudel di albicocche, prendi un bicchierino di pálinka di albicocche. A qualcosa di diverso, come la carne di animali selvatici con funghi, la pálinka fatta di sloe è la soluzione migliore.

#7: Prova quelli speciali! come il kiwi o il lampone!

Di solito, gli ungheresi producono pálinkas di prugna, pera, mela, pesca o albicocca. Sono disponibili anche quelli come ciliegia e amarena, ma raramente. Ci sono, tuttavia, gustosi, pálinka speciali fatto di mirtillo rosso, mirtillo, fuit selvatici, ma anche kiwi, barbabietola e carota Questi ultimi due non sono veri palinkas però, sono distillati, eppure un’esperienza davvero unica da assaggiare.

Non dimenticare di provare a bere pálinka con questi standard 7 + 1 e avrai un’esperienza ancora migliore con la bevanda. Se sei ancora interessato ad altri nostri consigli pálinka: clicca sui link precedenti qui.