Successo ungherese al Campionato del mondo di barbecue negli Stati Uniti
Per la prima volta nella sua storia, il Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue ha avuto una squadra ungherese tra i suoi concorrenti questo fine settimana, vale a dire la squadra KGB (Katka-Gerg -BBQ) segnala HVG.
Hanno partecipato 102 squadre – 76 dal STATI UNITI e 26 squadre provenienti da tutto il mondo hanno partecipato al concorso gastronomico che si è svolto tra 26th-27th Ottobre a Lynchburg, Tennessee, un memoriale nazionale dove si trova la più antica distilleria di whisky degli Stati Uniti.
Il KGB con sede a Székesfehérvár/Velence ha ottenuto il diritto di partecipare al concorso a inviti di Jack Daniel’s come vincitore dell’I. Tállya BBQ Contest & Festival. I membri della squadra si sono recati ad Atlanta attraverso Francoforte e sono arrivati a Lynchburg con un veicolo ricreativo (RV). Tutti si sono concentrati sulla competizione dopo la sfilata dei concorrenti e la loro festa di benvenuto.
Il KGB partecipa a tali concorsi ormai da solo un anno
ma hanno già vinto anche il titolo di Gran Campione austriaco dopo il Tállya BBQ Contest. I membri della squadra, vale a dire Gergely Turanitz, Katalin Turanitz, András Loncsár e Zoltán Lencsés, hanno partecipato a una competizione con entusiasmo, ma sono rimasti in piedi in termini di esigenze in casa del barbecue, dove la maggior parte delle squadre erano americane e veri professionisti con grande esperienza e background tecnico.
Il KGB ha ottenuto molti punti nelle categorie valutate dalla giuria: pollame, maiale, costolette di maiale e petto – e nelle categorie aggiuntive salsa (sugo), piatti locali opzionali (hanno fatto il pane feat) e dolci (hanno fatto il cheesecake) (bene) (è stato impossibile vincere) Tuttavia, i primi 41 posti, tra cui i campioni di quest’anno, il Grand Champion Butcher BBQ, sono stati presi da squadre americane.
“Le squadre americane hanno avuto un vantaggio tremendo Vale la pena evidenziare la loro conoscenza della carne e il gusto della giuria, la loro conoscenza del carbone e del legno Non possiamo e non vogliamo nemmeno competere con i loro 30 anni di esperienza Siamo felici di aver fatto bene: finire nell’8th il posto tra 26 squadre internazionali è sorprendente Per quanto ne so, eravamo la squadra più giovane da quando gareggiamo solo da un anno a questa parte, Abbiamo rilevato squadre che da anni prendono parte a tali competizioni, 15-20 all’anno È quasi incredibile, che siamo i 67th miglior squadra di BBQ del mondo.”
ha detto Gergely Turanitz, capitano della squadra ungherese.
Il barbecue sta diventando sempre più popolare in Ungheria e grazie a questo, si stanno organizzando concorsi come il già citato Tállya BBQ Contest e altri eventi, di uno di essi abbiamo già scritto, ovvero il 1° Americano Barbecue Picniq trattieniti ad agosto.
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Immagine in evidenza: facebook.com/katkagergobarbecue