I migliori stufati di pesce gatto di Budapest 10+1 ristoranti

Secondo Funzine, che ci crediate o no, lo stufato di pesce gatto non è esclusivamente un piatto del profondo sud: c’è tutta una differenza tra l’alimento piccante, a base di pomodoro e patate del corso del sud degli Stati Uniti e i suoi parenti ungheresi Per cominciare, lo stufato di pesce gatto ungherese usa pepe macinato invece del tabasco (come fanno tutti gli stufati ungheresi), e invece della verdura amidacea, viene servito con túrós csusza, alias pasta di ricotta Il risultato è un pasto ripieno preparato rapidamente, aromatizzato armoniosamente, splendido, imbattibile Preparati per la nostra selezione dei migliori ristoranti di stufato di pesce gatto di Budapest!

Ristorante Huszár

Il nostro viaggio alla ricerca dei migliori stufati di pesce gatto di Budapest inizia all’angolo del II. János Pál pápa tér, vicino all’imponente edificio del Teatro Erkel. È qui che il ristorante Huszár attende gli ospiti con il loro menu tradizionale di classici ungheresi, una gamma colorata di vini locali e piacevole musica dal vivo la sera. Sia che tu passi per un pranzo veloce a base di zuppa di fagioli in stile Jókai e paprikash di pollo, sia che tu venga qui con i tuoi cari per una cena a lume di candela trascorsa in compagnia di melodie rilassanti e sapori commoventi, il ristorante Huszár non ti deluderà. Come tocco di tradizione, lo stufato di pesce gatto di Huszár viene fornito con noodles fatti in casa dal sapore di aneto, una combinazione sorprendente ma piuttosto emozionante!

1081 Budapest, II. János Pál pápa tér 22.

Mákos Guba Bistro

Situato proprio fuori dall’uscita occidentale del tunnel del castello di Buda, il rilassato Mákos Guba Bistro è uno dei preferiti locali, grazie alle loro pizze di prim’ordine, al design interno retrocontemporaneo e al menu ben assortito di autentici piatti ungheresi e a pochi superstar internazionali I piatti includono hamburger di pollo, bistecca con salsa marrone, medaglione di fegato d’anatra e funghi, frittelle di carne Hortobágyi, opzioni vegetariane come formaggio di capra grigliato e crepes di spinaci e la specialità della casa: budino di pane ai semi di papavero cotto al forno Naturalmente, Mákos Guba Bistro non sarebbe entrato nella nostra lista se non avessero servito uno straordinario stufato di pesce gatto: qui è fatto di pesce gatto grigio e viene servito con pasta di ricottage avvolta nella pancetta.

1016 Budapest, Krisztina körút 65-67.

Harapó Mókus Vendéglő

La posizione non così idilliaca di Harapó Mókus Vendéglő (“Biting Squirrel Restaurant”) lo rende uno dei segreti culinari meglio custoditi della zona di Óbuda Per fortuna, non presterai troppa attenzione ai commieblocks che ti circondano, dato che sarai impegnato a perderti nei deliziosi sapori della cucina ungherese Gli ospiti lodano Harapó Mókus per l’attento personale del ristorante, la sua atmosfera amichevole e le abbondanti porzioni.

Durante i mesi più caldi, potrete trascorrere il vostro pasto seduti sulla terrazza estiva del locale, sgranocchiando una varietà di piatti di carne, dalle costolette di maiale impanate e bistecca con costate alle cosce di pollo fritte, sorseggiando vini speciali Per quanto riguarda il loro stufato di pesce gatto, lo chef József Fraunberger serve il piatto nutriente e tenero con gnocchi di formaggio ewe cagliati C’est magnifique!

1032 Budapest, Zápor utca 69.

Ristorante Kéhli

Ai piedi dell’enorme progetto abitativo di Óbuda, proprio accanto al ponte Árpád, si trova un piccolo residuo architettonico del XIX secolo, epoca in cui ebrei, ungheresi e tamponi vivevano fianco a fianco nel quartiere, sopravvissuto al caos provocato dal socialismo nella zona. È qui che risiede Kéhli, uno dei migliori ristoranti in stile ungherese del paese, proprio accanto alla casa della scrittrice bohémien Gyula Krúdy, che amava solo il buon vino ungherese più del buon cibo. A Kéhli troverai moltissimi entrambi. Il menu comprende tutti i piatti classici degli ultimi due secoli di cucina ungherese, dall’hot-pot con ossa di midollo e cosce di rana fritte nel pangrattato al gulasch di agnello e allo stufato di pesce gatto con pasta di ricottage. L’atmosfera di inizio secolo è completa di musica gitana dal vivo ogni giorno dalle 2000.

1036 Budapest, Mókus u. 22.

Náncsi Néni Vendéglője

Situato sulle colline di Buda, in alto sopra la città, Náncsi Néni Vendéglője è una delle destinazioni estive preferite di Budapesters, grazie all’essere circondato da una vegetazione lussureggiante su tutti i lati, alla spaziosa terrazza, all’essere arredato come la casa di tua nonna in campagna e all’offerta di un vasta gamma di piatti del libro di cucina della gastronomia tradizionale ungherese.

Insomma, Nazni è il luogo perfetto per un’elevante uscita N. O.N. N.ni. in senso sia fisico che culinario! il loro stufato di pesce gatto è sempre cotto al momento per i massimi sapori: il piatto viene cosparso di una meravigliosa salsa di paprika e panna acida, e viene servito con quadrati di pasta mescolati con formaggio cagliato Se vuoi allontanarti dal trambusto della grande città per un paio d’ore, allora fai una visita a Náncsi Néni!

1029 Budapest, Ördögárok út 80.

Rosenstein

Quello che era iniziato come un semplice buffet nel 1996 è ora uno degli ultimi, nonché uno dei ristoranti più popolari a conduzione familiare di Budapest Rosenstein serve la creme de la creme delle cucine tradizionali ebraiche e ungheresi: un pasto al Rosenstein sembra più una cena domenicale a casa di tua nonna, piuttosto che un’abbondante esperienza culinaria presso il ristorante ebraico più illustre di Budapest Qui, in questa autoproclamata “island of tranquillity” (le parole del leggendario proprietario del locale, Tibor Rosenstein), puoi ricaricare le tue batterie spirituali mentre banchetti con il loro nostalgico stufato di pesce gatto al gusto di paprika, offerto con pasta ungherese fatta in casa condita con formaggio cagliato Completa il piatto con un bicchiere di bel vino ungherese dalla loro vasta lista per rendere la tua serata ancora più indimenticabile!

1087 Budapest, Mosonyi u. 3.

Kiscsillag

L’orgoglio di Csillaghegy, uno dei quartieri verdi situati nel quartiere Óbuda della città, è in attività solo da dicembre 2016, ma quando entri nel ristorante minimal, rustico-chic, sembra che sia lì da almeno cento anni Il locale a conduzione familiare serve piatti casalinghi, assaggiando principalmente dalle cucine di Ungheria e Transilvania: il menu include preferiti come casseruola di patate, nocche di maiale cotte al forno e budino di pane ai semi di papavero, oltre ad alcuni piatti internazionali, come lasagne o zuppa di pomodoro italiana.

Ogni piatto è preparato al momento, fatto con ingredienti di stagione La loro versione di stufato di pesce gatto è fatta con la vita del pesce, ed è servita con pasta di ricotta e panna acida fatta in casa Per completare il pasto, non dimenticate di ordinare una bottiglia di vino bianco dalla pregiata selezione di vino ungherese di Kicsillag!

1039 Budapest, Szentendrei út 317.

Pest-Buda

Situato su una piccola strada acciottolata in un ambiente Patrimonio dell’Umanità, il ristorante Pest-Buda del castello di Buda è andato forte per più di 50 anni, in un edificio che risale fino al 1696. Il famoso locale offre un’esperienza gastronomica spettacolare per coloro che cercano la cucina tradizionale ungherese, preservando ogni sapore della sua storia lunga tre secoli Il personale educato e allegro, gli interni caldi e amichevoli e l’accattivante vista della chiesa di Mattia dalla terrazza completano perfettamente gli eccellenti piatti serviti al ristorante Pest-Buda.

Per la perfetta esperienza culinaria pescetariana, inizia il tuo pasto con una zuppa di pescatori á la Baja, e prosegui con uno stufato di gatto, servito con pasta di ricotta condita con ciccioli di maiale, e giù con un bel bicchiere di vino bianco una volta finito, sarai pronto per esplorare tutte le meraviglie del Castle District!

1014 Budapest, Fortuna utca 3.

Csalánosi Csárda

Un altro ristorante Óbuda dei giorni d’oro, Csalánosi Csárda si trova a nord del ponte Árpád, a solo un paio di minuti da Kéhli. Circondato dagli edifici tardo barocchi della piazza principale di Óbuda, Csalánosi Csárda è un prezioso residuo del passato di piccola città di Óbuda, quando invece di enormi progetti abitativi, centinaia di piccoli pub, taverne e ristoranti punteggiavano il paesaggio. Consuma il tuo sostanzioso stufato di pesce gatto (guarnito con una porzione abbondante di pasta di ricotta) nell’affascinante giardino di Csárda, o se hai voglia di nasconderti dal torrido clima di agosto, accomodati all’interno dell’antica cantina del ristorante (utilizzata per conservare botti di vino ai vecchi tempi) e goditi la musica dal vivo!

1033 Budapest, Hídf. utca 16.

Gettó Gulyás

Trovato in una delle strade principali del quartiere ebraico di Budapest, il famigerato Gettó Gulyás offre una selezione senza pretese di piatti classici ungheresi, con un menu incentrato sul lato più sostanzioso e carnoso della cucina magiara Troverai una varietà colorata di pörkölt (stufato) qui, con carne di vitello, pollo, testicoli di gallo, manzo, cervo, pesce gatto, fagioli e funghi come componenti principali Gli stufati vengono solitamente serviti con nokedli (una sorta di gnocchi) e i sottaceti di tua scelta Il loro pesce gatto (che è un vero spettacolo da vedere) è grasso in senso buono, la salsa induce dipendenza e la pasta cottage avvolta nella pancetta è diversa da qualsiasi altra cosa tu abbia mai assaggiato. Non dire che non ami il pesce gatto finché non lo hai provato qui!

1077 Budapest, Wesselényi utca 18.

+1

Baricska Csárda

Questo ristorante dei Balatonfüred offre piatti ungheresi casalinghi e i migliori vini nobili della zona in una posizione accogliente e senza rivali Essendo situato vicino al lago più grande dell’Europa centrale, Baricska csárda è orgoglioso di avere un panorama meraviglioso dalla sua terrazza al Lago Balaton e alla penisola di Tihany L’obiettivo principale della locanda è quello di rendere la loro unità di ristorazione un santuario della gastronomia, della cultura del vino e della cultura in generale, con ottimi piatti di pesce e altri pasti tradizionali nel loro menu appetitoso Lo stufato di pesce gatto con tagliatelle di ricotta è in cima alla lista dei preferiti dai clienti, ma qui puoi trovare anche la solita tariffa, con tutti i piatti popolari di pollo, maiale e manzo della cucina ungherese.

8200 Balatonfüred, Baricska d Communilő