Un’altra intossicazione alimentare legata ai semi di cumino
L’Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare (NFCSO) ha studiato i casi di intossicazione alimentare causato dall’atropina e ha scoperto che i pazienti consumavano tutti alimenti contenente cumino L’NFCSO e altri dipartimenti del governo locale hanno immediatamente ordinato un’indagine e l’NFCSO ha iniziato a prelevare e analizzare campioni dal gruppo di prodotti.
Sul 22nd a marzo, la NFCSO ha pubblicato un avviso sul proprio sito ufficiale sulla presenza di cumino contaminato sul mercato. Secondo penzcentrum.hu, la spezia conteneva tracce di erba jimson e le autorità ordinarono il ritiro del prodotto.
Dopo che un certo numero di nuovi pazienti sono stati ricoverati con avvelenamento da atropina, l’NFCSO ha compilato il seguente elenco per aiutare a prevenire casi simili:
- Non utilizzare mai cumino di origini sconosciute
- Le industrie alimentari, i ristoranti e i servizi di ristorazione possono utilizzare solo cumino macinato che è stato testato per tracce di atropina e scopolamina Anche nel caso di utilizzo di semi di cumino interi, devono verificare l’origine del prodotto, i certificati di qualità e che sia privo di qualsiasi contaminazione
- Sia i clienti che i produttori alimentari devono controllare l’elenco dei prodotti contaminati precedentemente identificati (http://portal.nebih.gov.hu/-/szennyezett-fuszerkomenyt-hivott-vissza-a-hatosag)
- Non utilizzare o consumare prodotti di cumino originari dell’Egitto
- In caso di intossicazione alimentare contattare immediatamente il medico
Tradotto da Dóra Szél