Arsenico pericoloso per la salute trovato nei prodotti di riso ungheresi

Secondo il Penzcentrum.hu, l’Associazione dei consumatori coscienti Ungheria ha indagato la qualità e le circostanze di produzione dei prodotti ungheresi a base di riso disponibili nei supermercati Su un totale di 33 diversi marchi a base di riso esaminati, un livello elevato di arsenico è stato rilevato solo in due prodotti, dove la quantità ha superato il limite accettabile Ecco i risultati di questa ricerca.

L’Associazione dei Consumatori Coscienti Ungheria ha condotto una ricerca in cui, oltre a concentrarsi sulle circostanze della produzione biologica e sull’impatto ambientale della stessa, gli esperti hanno esaminato anche la presenza di metalli pesanti, come arsenico, piombo e cadmio, contenuti negli alimenti. Sono stati testati complessivamente 23 diversi tipi di prodotti a base di riso e 10 prodotti a base di riso soffiato disponibili per ogni cliente nei supermercati e nei bionegozi.

Risultati promettenti della ricerca

Al giorno d’oggi, il consumo di prodotti a base di riso ha un significato crescente, in parte grazie alla crescente popolarità della dieta priva di glutine, nel qual caso il riso sostituisce principalmente la farina di frumento.

Tuttavia, il riso può essere la fonte di sostanze chimiche che mettono in pericolo la salute, come l’arsenico, il piombo o il cadmio, che, se consumati in grandi quantità, possono causare gravi danni problemi sanitari.

In effetti, l’arsenico è un oligoelemento tossico che si trova in quasi tutti gli alimenti, ma soprattutto in piccole quantità Tuttavia, insieme alle sostanze chimiche sopra menzionate, non sono facili da espellere dal corpo e, a lungo termine, possono accumularsi e danneggiare il rene o avere effetti cancerogeni.

Nella ricerca, il punteggio più alto (80%) è stato raggiunto dal Riso Basmati Müller Bio Gourmet, ma anche il Riso Basmati Müller Alnatura (79%) è risultato essere un prodotto di alta qualità, poi, al terzo posto sono arrivati 4 marchi: il Riso a Granella Lunga Qualità Tesco Value “B”, il Riso Qualità S Budget “B”, il Riso Qualità Tesco Basmati “A” e il Riso Basmati Lidl Golden Sun.

Gli alti punteggi dei prodotti sopra menzionati indicano la piccola quantità di arsenico in essi inclusa, quindi non c’è nulla di cui preoccuparsi quando li si consuma Inoltre, è una buona notizia che non è stato rilevato mercurio in nessuno dei marchi e anche la quantità di cadmio e piombo era relativamente bassa Dato che 2 prodotti sono stati prodotti in Europa, non è stato osservabile nemmeno l’impatto ambientale generato dal loro trasporto in Ungheria Inoltre, i prodotti Müller hanno anche la certificazione biologica, anche se confrontandoli con gli altri marchi a base di riso esaminati, risulta che sono anche più costosi.

Tra i prodotti a base di riso soffiato, quello dell’Amleto è stato giudicato il migliore (82%), a cui segue il prodotto del DmBio (81%) Il livello di arsenico era molto basso in entrambi i prodotti, e in essi non sono stati rilevati né piombo né mercurio.

Prodotti con i peggiori risultati

In tutti i prodotti esaminati è stata rilevata una certa quantità di arsenico, tuttavia, mentre nella maggior parte dei casi la sua quantità era relativamente bassa e ben al di sotto del limite, in altri, era più elevata, dando motivo di preoccupazione Il livello di arsenico del Riso Scotti “A” Quality Long Grain Rice e il prodotto a base di riso soffiato del Goodfood Bio si sono avvicinati al limite e hanno attirato l’attenzione dell’associazione.

Alla fine, l’Associazione dei consumatori coscienti dell’Ungheria ha consultato l’Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare (NFCSO) sui risultati riscontrati riguardo ai due prodotti discutibili, ma alla fine ha affermato che, sebbene la quantità di arsenico contenuta nei prodotti sia maggiore, non è dannoso per la salute.

Nonostante tutti questi, vale la pena prestare attenzione al consumo di questo elemento poiché può facilmente entrare negli alimenti attraverso contaminato acqua o suolo Oltre a causare malattie cancerose, il suo consumo può eventualmente portare ad avvelenamento da arsenico pure Pertanto, è altamente consigliabile prendere il tempo quando si acquista anche alimenti di base!