La cucina ungherese alla conquista del mondo

Magyarorszagkul.nlcafe.hu è stato riferito che la gastronomia ungherese viene sempre più riconosciuta anche all’estero. Qualche settimana fa, il video su alcuni studenti universitari statunitensi che assaggiano il cibo tradizionale ungherese diffondersi rapidamente su Internet Anche se la maggior parte degli studenti non ha mai sentito parlare della cucina ungherese prima, hanno assaggiato con entusiasmo la zuppa di gulasch, il cavolo ripieno, la patata a strati ungherese e gli gnocchi di prugne serviti per loro È una buona notizia per l’Ungheria che la sua cucina raggiunge i territori d’oltremare e guadagna popolarità tra la gente del posto.

La popolarità della cucina ungherese non sorprende, a condizione che la gastronomia sia famosa in tutto il mondo. A gennaio, ad esempio, tutti sono rimasti stupiti da quanto bene lo chef ungherese Tamás Széll, preparato un pollo Bresse a Lione Quando la sua squadra si è classificata al quarto posto nella competizione di cucina e ha ricevuto anche altri 2 premi importanti, ogni stampa ha elogiato la prestigiosa gastronomia ungherese per settimane.

Bisogna ammettere che la gastronomia ungherese è stata rivitalizzata Ci sono Ristoranti Stella Michelin nel paese, il cibo di strada di buona qualità è un business fiorente e ci sono sempre più piatti pregiati a prezzi disponibili anche in campagna.

Inoltre, come dimostrano anche le notizie e i resoconti internazionali, il prestigio gastronomico dell’Ungheria sta aumentando rapidamente.

Purtroppo, siamo ancora lontani dal sopraffare i famosi ristoranti di hamburger e sushi o gli eleganti ristoranti francesi nelle grandi città come Vienna, Londra o Manchaster, è bello vedere, tuttavia, che ci sono ristoranti ungheresi, case di ristorazione e caffetterie che sono all’altezza delle aspettative dei clienti locali e hanno successo Vediamo alcuni di questi luoghi all’estero.

1. A Toronto tutti sgranocchiano i comignoli

Éva Dobsai emigrò a Toronto nel 1956 con il marito e i due figli, dopo essersi sistemati, iniziarono a cuocere le torte dei comignoli perché “saprono di home” e diedero nuovo significato ai dolci originali.

Oltre alla versione originale con zucchero e cannella, i clienti possono provare i dolci con gelato, nutella, caramello, caramello salato con pezzi di brownie o sciroppo di cioccolato, ma viene offerta anche la versione più speciale cheddar e oliata di oliva con limone e pepe.

L’impresa è un successo così enorme che ci sono sempre lunghe code affollate davanti al Il cibo originale del camino di Eva camion I fondatori dell’azienda vengono premiati con premi prestigiosi e sono stati invitati a programmi di cucina come Carnival Eats sull’American Cooking Channel.

2. Il grande successo dei langos a Camden Town e Cambridge

Camden Town, situata nella parte nord di Londra, è una delle destinazioni turistiche più popolari Lungo il Regent’s Canal che collega il sud e l’ovest di Londra, ci sono ristoranti affollati, case di ristorazione, pub e caffetterie che accolgono turisti e gente del posto Tra questi c’è la casa di ristorazione ungherese, chiamata Prodotto in Hungaria, quello è il banco alimentare più visitato del quartiere Qui, cibi tradizionali ungheresi come salsicce, l’arrosto á la Brasov, il cavolo con carne, lo strudel ungherese o il pan di spagna (somlói galuska) possono essere ordinati.

Il favorito di tutti i tempi è, senza sorpresa, i lango. È così popolare che Trip Advisor lo premia costantemente con nuove stelle.

Anche chi preferisce bere qualcosa non dovrebbe preoccuparsi; al ristorante possono assaggiare le migliori pálinka ungheresi, le birre o anche i Traubi.

Anche la nota città universitaria, Cambridge, è una grande appassionata dei sapori ungheresi. I connazionali ungheresi vendono torte a camino o lángos al gusto di aglio al mercato locale e, secondo il proprietario, sono molto popolari anche tra la gente del posto e i turisti.

3. La zuppa di gulasch sta guadagnando popolarità in Giappone

Se la gastronomia ungherese diventerà giustamente famosa in tutto il mondo, sarà grazie ai devoti ungheresi come Viktor Moldován, che con duro lavoro e dedizione portò la cucina ungherese in Giappone Aprì il suo ristorante, chiamato Víz Étterem, sull’isola di Hokkaidó 3 anni fa.

Quest’anno, anche la Guida Michelin ha consigliato questo luogo da visitare per i buongustai.

Questo ristorante è un tipico ristorante “farm.” Ciò significa che per la preparazione della zuppa di gulasch, del pollo alla paprikash o dello stufato di verdure kohlrabi vengono utilizzati solo frutta e verdura coltivate localmente. Tutti gli altri ingredienti vengono acquistati dalla vicina fattoria Tokachi Hills. L’anno prossimo avranno anche carne di mangalitza domestica, ma fino a quel momento acquisteranno la carne dall’Ungheria. L’intervista con la guida culinaria è un ottimo feedback per il proprietario, che spera che anche altri riconoscano che c’è una grande opportunità nella cucina ungherese.

4. Una versione diversa degli gnocchi di prugne serviti in Israele

In Israele, ci sono diversi ristoranti ungheresi, la maggior parte dei quali offre la combinazione regolare di paprikash gulasch-pollo Ancora, il Ristorante Igen Migen Chef è un posto diverso, poiché offre anche torte tradizionali ungheresi.

Il proprietario, Rafael Kohn, ha avviato il ristorante con la collaborazione dello chef, Tibor Czigleczky, del maestro fornaio, Eszter Kiss, e del famoso chef italiano, Yohanan Lambiase,

per accogliere i clienti con cibo tradizionale ungherese come il liptauer (una crema spalmabile al formaggio piccante), la patata a strati, il cavolo ripieno, la frittella Gundel o il gnocchi di prugna.

Sebbene offrano anche piatti di altre nazioni, come il Raviolo Porcini o la pizza turca, la preferita dei clienti è senza dubbio la “Budapest Street Lángos” con aglio, panna acida e formaggio in cima.

5. L’anatra arrosto e il lecsó sono imbattibili in Australia

Il ristorante ungherese più famoso in Australia è il Angolo 78. Il proprietario, Pál Varga, fa di tutto per rendere popolare anche il cibo ungherese all’estero. Dalla zuppa fredda di visciole attraverso il lecsó e la frittella in stile Hortobágy alla zuppa di gulasch, tutto può essere trovato qui.

I piatti più famosi sono l’anatra arrosto con cavolo fradicio, i lángos e gli strudels di ciliegie E, naturalmente, dal menu non può mancare nemmeno una grande collezione dei migliori vini ungheresi.

Inoltre, non è solo il cibo, ma il design degli interni del ristorante che è anche tipico dell’Ungheria Le pareti sono decorate con bandiere ungheresi di colore rosso, bianco e verde e una targa ungherese, ma naturalmente, le foto di famosi di origine ungherese come Tony Curtis, Zsazsa Gábor, László Papp e György Soros contribuiscono anche all’atmosfera ungherese.

Immagine in primo piano: www.facebook.com/NorasLangos