Il mondo delle locande ungheresi e dei Betyár

In seguito alla sconfitta della Rivoluzione ungherese del 1848-49, un sacco di betyár si misero in viaggio per cercare rifugio nelle pianure ungheresi, in questi tempi, c’erano tre forme distinte di locande Secondo haon.hu, c’erano diciassette locande intorno a Debrecen, e quando le rigide norme vennero in vigore, solo tre di esse furono demolite, Quello che segue è un ricordo degli eventi legati a queste locande all’epoca, sulla base dei documenti di József Papp.

Viaggiare da una città all’altra è molto più facile al giorno d’oggi, grazie alle autostrade e alle ferrovie Tuttavia secoli fa le 3 ore di macchina tra Pest (si parla del periodo precedente all’unificazione di Pest e Buda) e Debrecen impiegavano giorni con una carrozza a cavallo, durante questi viaggi, la gente prendeva con sé cibo e provviste o mangiava nei villaggi che attraversavano, c’era però un problema: non c’erano quasi villaggi in pianura nella regione di Debrecen.

Dopo che i turchi lasciarono l’Ungheria, seguì un periodo relativamente tranquillo, quando le fiere divennero più popolari e viaggiare divenne più facile, anche nei dintorni di Debrecen. Nel 1699, Leopoldo I, re d’Ungheria, concesse alla città di Debrecen il diritto di pagare i pedaggi alla testa di ponte di Máta, poiché i viaggiatori dovevano fermarsi ogni volta alla testa di ponte, era redditizio stabilirvi una locanda (“csárda” in ungherese), che, all’inizio, significava solo una casa con cantina, dove si vendeva il vino. Così, il casellante (István Vasvári) divenne un barista, un funzionario pubblico.

La ristrutturazione del pub avvenne solo dopo 37 anni, trasformandolo in un edificio in mattoni con tetto di paglia. Ciò segnò l’inizio dell’offerta di alloggio oltre a cibo e bevande. Nel 1763 c’erano complessivamente sette letti nella locanda; se c’erano più di sette persone in cerca di un letto, allora dovevano dormire nelle loro carrozze o a terra.

La prima descrizione della locanda come vera e propria casa di alloggio risale agli anni ’20 dell’Ottocento.

Poi, la locanda fu dotata di una sala da vino, una cucina, le abitazioni del locandiere e sette stanze con 18 posti letto Nel 1777, furono costruiti ulteriori una stanza e una camera, e con gli ulteriori sviluppi, la locanda raggiunse quasi la sua forma attuale nel 1781.

Nel 1731 il magistrato autorizzò la creazione di altre tre cantine. Gli inquilini costruirono queste cantine come proprietà della città. Gáspár Kiss, senatore e János Szőke, commerciante di bestiame, fondarono la Látókép o Fegyverneki Inn, István Oláh, senatore, fondarono la cantina Halápi, e István Barak, commerciante di bestiame, fondò il Gugyori, o pub Barak.

Dopo la sconfitta della rivoluzione ungherese del 1848-49 seguirono una serie di ritorsioni e ricompense, così un certo numero di persecutori arrivarono alle locande della pianura per nascondersi.

Le locande erano vicine ad essere le abitazioni dei betiár a quei tempi Dopo che l’arciduca Albrecht emanò un decreto nel 1852 riguardante la classifica delle locande, si distinsero tre categorie Quelle da demolire furono distrutte nel 1853, e quelle che dovevano essere chiuse furono usate per altri scopi Dalle diciassette locande vicino a Debrecen, furono demolite solo tre locande (queste non appartenevano alla città): Irigyli, Gólyás e Békás. Il resto di esse (Arokréti, Bárány, Bégány, Csukás, Epreskerti, Gugyori, Halápi, Hortobágyi, Kadarcs, Látóképi, Ludas, Nagyerdei, Nyulas, Savóskúti) poteva continuare la loro attività.

La locanda più antica e popolare della regione di Debrecen, l’Hortobágy Inn, visse il suo periodo di massimo splendore negli anni ’30 quando la Piana divenne una destinazione turistica L’aeroporto di Debrecen fu fondato in questi anni, come mezzo per far fiorire il turismo L’Hortobágy Inn negli anni ’30 aveva 12 camere, 2 ristoranti, un bar, una cucina e altri 14 locali al piano terra e 7+1 cantine La musica era fornita dal violinista ambulante, Lajos Rimóczi, e da Zsiga Burai e la sua banda di zingari.

Se sei interessato a come era la vita a Debrecen in questi giorni, puoi visitare il Museo Déri, dove c’è una mostra separata che tratta dei giorni della locanda. Inoltre, il famoso Trilogia Munkácsy è in mostra qui.

Ce: bm