Formaggiai ungheresi tra i migliori al mondo
Gli ungheresi sono ovunque per quanto riguarda la gastronomia: eccellono nel campo della spezie, dolci, e ora anche i caseifici. Ádám e Árpád Gábor sono entrati nella lista dei migliori casari dei 12th di giugno alla 3rd Mondial du Fromage, riferisce szeretlekmagyarorszag.hu. Mondial du Fromage è la competizione di formaggi più d’élite al mondo.
Il 3rd Mondial du Fromage si svolse tra la 11th e 13th di giugno, vicino a Parigi, a Tours. Durante l’evento, la Guilde Internationale des Fromagers (l’organizzazione internazionale dei casari) ha presentato Ádám e Árpád Gábossy, direttori di SZEGA Camembert con un membro Fromager. Hanno così ricevuto il permesso di creare la filiale ungherese dell’organizzazione internazionale.
Ádám ha detto a szeretlekmagyarorszag.hu che sono più che entusiasti di essere scelti tra i migliori, poiché la Guilde Internationale des Fromagers dà l’adesione solo a coloro che lavorano duro e fanno del loro meglio per migliorare la cultura del formaggio. SZEGA Camembert è stata fondata dal padre di Ádám e ora, sotto la guida del figlio, l’azienda si concentra principalmente sui formaggi e sui prodotti gourmand. La Guilde è la più grande organizzazione al mondo che promuove i formaggi e ha regole molto rigide in materia di adesione. Da quando i due Gábossy organizzano il Concorso Nazionale dei Formaggi in Ungheria per quattro anni consecutivi presentando i formaggi ungheresi e internazionali più squisiti. La Guilde ha deciso di onorarli con l’adesione. Hanno intenzione di espandersi su scene internazionali, promuovendo i formaggi ungheresi.
Il Mondial du Fromage è di grande aiuto per il loro impegno, dove il pubblico e i professionisti possono conoscere i più deliziosi formaggi ungheresi.
Ádám ha ulteriormente spiegato che la bancarella del mercato ungherese è molto popolare, ma si rammarica che la maggior parte delle persone conosca solo i vini ungheresi, mentre anche i formaggi sono eccellenti. Fortunatamente, i partecipanti al Mondial du Fromage sono molto aperti a nuove esperienze e, come accadde quarant’anni fa sulla scena francese, quando gli italiani si interessarono molto ai formaggi francesi, la stessa cosa può accadere ai formaggi ungheresi.
[link pulsante=”#https://dailynewshungary.com/people-love-noras-hungarian-langos-irlanda/” color=”lightblue” newwindow=””] Se siamo in tema di formaggio: uno dei piatti tradizionali, il langos, è solitamente aromatizzato con formaggio e sta guadagnando popolarità tra gli irlandesi [/bottone]
Il numero dei concorrenti è raddoppiato quest’anno, ci sono quasi 600 partecipanti, con nuovi paesi rappresentati, come Brasile e Giappone.
La squadra ungherese compete con prodotti di alto livello, riponendo la fiducia nel Ranolder, che si è rivelato il migliore durante il Concorso Nazionale del Formaggio dello scorso anno, l’opportunità del Gábossy-duo di partecipare al Mondial du Fin dall’età è stata merito di questo evento: c’era anche Roland Bartélemy, uno dei più popolari casari, che si è affezionato soprattutto al Ranolder, è Bartélemy che ha suggerito che vi partecipassero e li ha anche invitati.
Ce: bm