Quindici ristoranti ungheresi aderiscono al programma di cucina francese

Budapest, 2 marzo (MTI) 2 Quindici ristoranti ungheresi si uniranno quest’anno al programma mondiale Gout de France/Good France per promuovere la cucina francese il 21 marzo, ha detto lunedì l’ambasciatore francese in Ungheria.

Lanciato tre anni fa, al programma si aggiungono complessivamente 2.000 ristoranti che preparano un menu francese in 150 paesi in tutto il mondo, ha detto Eric Fournier al canale televisivo pubblico M1.

Gli ungheresi sono piuttosto curiosi e molto aperti a conoscere la gastronomia, cucina francese inclusa, ha detto.

Il team dello chef ungherese Tamás Széll che ha vinto il Bocuse d’Or Europe nel 2016 e si è classificato quarto al concorso mondiale di Lione quest’anno dimostra che la gastronomia ungherese occupa un posto prestigioso sulla scena internazionale, ha affermato.

La cucina ungherese e francese hanno entrambe il fegato d’oca come specialità che si sposa bene con il vino dolce della regione ungherese di Tokaj o della francese Monbazillac o Sauternes, ha detto il diplomatico.

Al programma parteciperanno undici ristoranti a Budapest e quattro nelle città di Debrecen, Miskolc, Gy ther e Veszprém.

Budapest

• Ristorante Araz
• Béterv
• Borssó Bistro
• Café Dumas
• Elysée Bistro
• Jardinette
• Laci Konyha
• Ristorante Larus
• Ristorante e caffè Liberté
• Ristorante Parigi Budapest
• Zóna

Veszprém

• Chianti Ristorante

Debrecen

• Ikon

Gy Gyr

• Lamareda

Miskolc

• Bistorante Végállomás

Il loro menu tradizionale francese standard includerà un “aperitif rich”, seguito da un antipasto, un piatto principale con carne e pesce, una selezione di formaggio e un dessert accompagnato da vino francese e champagne.