Pressione dei prezzi sulle uova dovuta all’influenza aviaria

Budapest, 10 gennaio (MTI) L’influenza aviaria ha messo a dura prova i produttori di uova sia in termini di varie restrizioni imposte dalle autorità che di abbattimenti di polli, e questo sta esercitando pressione sui prezzi sul mercato, ha detto martedì il quotidiano Magyar Id thek, citando il capo di un’associazione di produttori di uova.

László Végh dell’associazione ha dichiarato al giornale che l’influenza aviaria colpisce gli allevatori nell’Unione Europea e in Ungheria, e che le restrizioni territoriali e di trasporto causano loro difficoltà. Inoltre, lo stock di polli è stato abbattuto del 10%.

Come è di solito c’è un calo del numero di uova sul mercato a gennaio in quanto gli allevatori sostituiscono il loro stock, ma ci sono normalmente modi per compensare il deficit come ad esempio accumulando stock nel periodo dopo Natale Quest’anno, tuttavia, la domanda è rimasta alta.

Dato che le importazioni di uova sono colpite anche dall’influenza aviaria in altre parti d’Europa, la carenza di uova potrebbe comportare una pressione al rialzo sui prezzi.