Questi sono i prodotti più popolari durante il periodo natalizio

Non è una sorpresa che i mercanti si sentano in paradiso a dicembre, poiché abbiamo acquistato una grande quantità di cose a seguito dei festeggiamenti uno dopo l’altro. Naturalmente, la seconda celebrazione cristiana più importante dopo Pasqua porta con sé la maggior parte del peso sia in termini di cibo che di articoli. Non sarebbe difficile notare il cambiamento nel consumo annuale di alcune cose se il giorno di Babbo Natale, o l’ultima festa dell’anno, venisse improvvisamente cancellato. Indice raccolti i prodotti più dipendenti dalle vacanze sul mercato alimentare.

I calcoli dell’Associazione di categoria ungherese si basano sui dati di quest’anno che a dicembre. 90-95 miliardi di fiorini in più vengono spesi per il cibo rispetto a qualsiasi mese medio. Ma questa quantità di denaro non è segmentata equamente; alcuni prodotti vengono acquistati in quantità così grandi durante le vacanze che il loro consumo in questo periodo è molto superiore al fatturato annuo in pareggio.

Mangiamo pesce, almeno, a Natale

Tutti sanno bene quanto poco pesce mangiano gli ungheresi, ma bisogna ripeterlo ancora: gli ungheresi mangiano pochi pesci a livello internazionale, anche se molti studi hanno dimostrato gli effetti benefici del pesce rispetto alla carne. Deriva dalle abitudini mangiatori di pesce ungheresi che sono sotto la rana che dicembre porta la parte importante del consumo annuale, perché esiste una tradizione per la zuppa di pesce e il pesce gatto fritto a Natale per qualche motivo.

L’ultimo mese dell’anno ha un andamento così elevato rispetto alla media che, secondo i dati di GFK, il 37% del consumo annuo nel 2014 e nel 2015 era a dicembre Un ungherese medio ha mangiato 5,1 chilogrammi di pesce l’anno scorso.

Chocolate Santa prende tutto

Rispetto al pesce, alla maggioranza piacciono i dolci e li mangia tutto l’anno e, per questo motivo, è ideale anche come regalo, quindi il suo consumo nell’ultimo mese è stato molto superiore alla media annuale. I dolci dei negozi non sono deperibili, quindi le persone possono iniziare ad acquistarli presto e il consumo di novembre-dicembre vale la pena essere considerato insieme nel caso di questi prodotti.

Secondo i dati di Nielsen, abbiamo comprato 656 tonnellate di dolci per 3,4 miliardi di HUF per il giorno di Santa Clause dell’anno scorso (6 dicembre), che ha battuto ogni record precedente, e non contiene il consumo di Szaloncukor (fondente di Natale) L’articolo più popolare per il 6^th di dicembre è il tradizionale Babbo Natale al cioccolato, 432 tonnellate sono state vendute per più di 2 miliardi di fiorini l’anno scorso Pertanto il Babbo Natale stesso ha ottenuto il 63% dal mercato dei dolci, mentre il pupazzo di neve, le renne, lo spauracchio ecc. hanno ottenuto complessivamente il 10% Dopo Babbo Natale i secondi articoli più popolari sono stati i tradizionali set da regalo, ovvero alcune figure di cioccolato in un sacchetto di plastica trasparente.

L’anno scorso si è acquistato il tradizionale fondente ungherese al cioccolato per circa 6 miliardi di fiorini e l’intero fatturato dei dolciumi, in occasione delle vacanze di fine anno, è ammontato a 10 miliardi di fiorini in un mese e mezzo.

L’oca sta lentamente raggiungendo la carpa

Sebbene il giorno di San Martino sia a novembre, dicembre è sorprendentemente eccezionale anche in termini di consumo di oca. Secondo i dati del GFK, il 21% del consumo annuo di oca è avvenuto a dicembre nel 2015.

Siamo la nazione dei bastoncini salati

Le vacanze invernali contano come una vera e propria stagione sul mercato dei bastoncini salati, secondo il sondaggio del produttore di Chio, c’è un consumo di patatine più alto del 33% mangiato rispetto a un mese estivo, e il grado delle miscele salate fatte di salatini e bastoncini salati sono ancora di più, il 50% in più nel periodo di Natale e Capodanno Complessivamente 5 mila tonnellate, un sesto della produzione annuale di snack salati ungheresi, viene venduto a dicembre.

Cosa interessante, che il consumo di patatine fritte in Ungheria porta meno proporzione del mercato degli snack rispetto alla media europea, invece modo più snack fatti di farina vengono mangiati (bastoncini salati, salatini, cracker) Siamo nel 24^th mettiamo sul chip-consumo pro capite tra i 29 paesi esaminati, ma siamo al settimo posto in termini di consumo di bastoncini salati, pretzel e cracker.

Il nostro eterno amico per l’ultima festa dell’anno

Secondo l’indice Nielsen, su piccola scala il fatturato su piccola scala del wiener salta notevolmente a novembre-dicembre, che è la parte inevitabile di una festa di Capodanno L’anno scorso sono stati venduti l’11% in più di wiener sia in termini di valore che di quantità (macellerie escluse) rispetto a prima a settembre-ottobre.

Lo champagne è troppo festoso per gli ungheresi

Lo champagne è ancora più stagionale del pesce in Ungheria Se non ci fossero Natale e Capodanno (ma soprattutto quest’ultimo) allora il produttore di champagne fallirebbe in base ai numeri dell’anno scorso In termini di denaro il 47% della vendita annuale, avvenuta in piccoli scambi, è avvenuta a dicembre. La quantità basata sulle statistiche ha mostrato dati ancora più grezzi: secondo questo, l’80% dei 22 milioni di bottiglie di vendita annuale avviene sui 24^th e il 31 dicembre.

Rispetto ad altri articoli festivi il consumo di champagne non aumenta in Ungheria: mentre c’è il 2% in più di champagne bevuto ogni anno in altri paesi, lo stesso grado di diminuzione è stato rilevato in Ungheria, l’industria ha perso 1,3 milioni di consumatori in dieci anni Secondo le ricerche di mercato le ragioni del calo sono, ad esempio, che gli ungheresi trovano lo champagne troppo festoso, e la gente non pensa di comprare champagne per una cena in famiglia.

Ma non è solo lo champagne che viene venduto di più durante le vacanze tra gli alcolici; praticamente tutte le bevande alcoliche, soprattutto i superalcolici. Il 15-20% della vendita annuale di superalcolici avviene durante queste poche settimane, in parte perché gli alcolici di qualità sono solo regali popolari per gli uomini come cioccolatini per i bambini. D’altra parte, a causa delle feste di Capodanno ed è anche probabile che molti possano gestire la famiglia in grandi dosi solo con un po’ di alcol.

Foto: Tamás Sóki/MTI

Editor di copie: bm