Finale del Bocuse d’Or Europe per puntare i riflettori sulla gastronomia ungherese
Budapest (MTI) 1999 La finale europea del Bocuse d’Or, organizzata a Budapest l’anno prossimo, metterà sotto i riflettori la gastronomia ungherese, hanno detto lunedì gli organizzatori dell’evento.
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Il concorso di gastronomia più prestigioso al mondo si terrà a Budapest il 10-11 maggio, quando 20 vincitori nazionali si sfideranno per rappresentare l’Europa nell’evento mondiale nel 2017, ha detto in conferenza stampa il direttore degli eventi gastronomici di GL Events Exhibitions Gli chef avranno ciascuno 5 ore e 35 minuti per preparare davanti a un pubblico e una giuria un piatto di carne e pesce che rifletta i valori culinari del proprio paese e le proprie competenze tecniche, ha affermato Florent Suplisson, direttore gastronomia di GL Events Exhibitions.
Zoltan Hamvas, capo dell’Accademia ungherese del Bocuse d’Or, ha osservato che Budapest, che ora ospita un numero crescente di ristoranti stellati Michelin, ha ottenuto il diritto di ospitare l’evento che si svolgerà nel centro Hungexpo davanti a Londra, Vienna e Lodz.
L’Ungheria ha preso parte per la prima volta al Bocuse d’Or nel 2013, quando Tamas Szell si è classificato al 10° posto nel mondo.
Foto: hvg.hu