Intervista esclusiva: Abel ‘Szimpla’ Zsendovits, che ha creato il turismo dei pub in rovina a Budapest

Non ci possono essere troppi posti a Budapest dove si può ottenere un’atmosfera vivace di un pub in rovina accanto a una galleria d’arte, sala di proiezione, una drogheria e un mercatino delle pulci – Szimpla Kert sembra essere assolutamente unico in tutti i modi. In un freddo pomeriggio di Budapest mi sono diretto in questo primissimo pub di rovina ungherese, per fare un’intervista con uno dei suoi fondatori (Abel Zsendovits) Nel primo mezzogiorno Abel era già nel suo elemento, pienamente impegnato nel processo di lavoro dello Szimpla Kert Ogni giorno si assicura che il bar funzioni al meglio delle sue capacità Ci siamo seduti per questa intervista onesta, assolutamente stimolante e a volte un po’ ironica, per determinare cosa si nasconde dietro il fenomenale successo dello Szimpla/Szimpla Kert:

DailyNewsUngheria: Szimpla Kert è decisamente diventata trendsetter tra i pub di Budapest Recentemente più di 30 ruin bar hanno aperto le sue porte e che è solo nel centro della città Ma quale è stata l’ispirazione dietro i primissimi ruin bar della capitale ungherese Szimpla e Szimpla Kert?
Abele: Ai tempi non c’era abbastanza diversità di bar, infatti non c’erano affatto bar Così semplice La scena della festa di Budapest nei primi anni 2000 era molto limitata Mentre altre persone erano impegnate a creare ristoranti concettuali, abbiamo deciso di aprire un posto che si adattasse al nostro gusto personale.

DailyNewsUngheria: Budapest è sempre stata famosa per i suoi ristoranti e caffè sontuosi e stravaganti; eppure hai deciso di prendere una direzione completamente opposta (è stato famoso) per aprire un ruin bar. Qual era il tuo obiettivo?
Abele: L’idea era quella di offrire qualcosa di nuovo, per portare più varietà All’inizio avevamo più pop-up bar in tutta Budapest e persino in Ungheria: ci siamo spostati da un festival all’altro. Fu allora che ci siamo resi conto che le persone erano molto emozionate e felici di avere un posto che catturasse lo spirito libero ed era tipicamente diverso.

DailyNewsUngheria: Budapest ha molti quartieri con edifici abbandonati, perché hai scelto questo particolare sito della città per dare vita alla tua idea?
Abele: La cosa più importante per noi era la posizione Voglio dire, devi essere all’interno della città; e questo è il cuore di Budapest.

DailyNewsUngheria: Il primo posto, Szimpla, è stato aperto in un quartiere in forte espansione di piazza Liszt Ferenc. Ai tempi, questa particolare zona era considerata un punto d’incontro molto popolare con diversi luoghi eleganti e fantasiosi sul radar. Tuttavia, una quantità sorprendente di persone scelse Szimpla al posto loro. Perché pensi che sia così?
Abele: Durante quei giorni la gente aveva scelte molto limitate su dove andare, cosa avere o come trascorrere un tempo libero Non c’erano troppi posti dove andare, per godersi un piacevole pomeriggio o una serata con gli amici Ora i locali della città sono diventati sorprendentemente più diversi e vibranti, ma allora Szimpla era un’opportunità per sperimentare qualcosa di originale, insolito.

DailyNewsUngheria: Per quanto ne so, quando hai iniziato, non hai utilizzato alcuna pubblicità o social media per promuovere Szimpla.
Abele: Ohh, quelli erano gli anni d’oro…senza Facebook…la gente parlava tra loro. (Ride) Ad essere sinceri, eravamo solo quattro giovani ragazzi, che hanno iniziato questo viaggio insieme. Non avevamo alcuna energia per impegnarci nelle moderne tecniche pubblicitarie Credevamo in noi stessi, nei nostri amici e nel passaparola. E ha funzionato… Questa città è piccola in un certo senso (ride)

DailyNewsUngheria: In un ruin bar sembra che il décor abbia un ruolo importante Da dove vengono gli elementi degli interni? come sei riuscito a valorizzare quell’atmosfera di abbandono?
Abele: Tutto entra semplicemente, proprio come le persone Dobbiamo sempre selezionare cosa resta e cosa deve andare Ci sforziamo di rinnovare il nostro bar in tutti i piccoli dettagli ogni anno, ogni stagione Cerchiamo di cambiare le cose da queste parti abbastanza spesso, al fine di portare più entusiasmo Ci stiamo preparando per l’estate ora…così tante altre cose devono ancora venire.

DailyNewsUngheria: Szimpla Kert durante il giorno si trasforma in un luogo completamente diverso, ospita varietà di eventi sociali e culturali diversi Potresti parlarcene?
Abele: Ogni domenica ospitiamo il mercato del contadino È un evento regolare Abbiamo una serie di regole molto severe (esempio), niente prodotti di catene di negozi, solo beni di prodotti locali Stiamo cercando di essere eco friendly, solidali e incoraggianti per tutti gli agricoltori locali.

DailyNewsUngheria: Ci sono mostre d’arte o vetrine di design?
Abele: Regolarmente, un sabato di ogni mese c’è una bicicletta e un mercatino delle pulci. Una volta al mese da maggio a settembre organizziamo e ospitiamo serie di eventi come programmi letterari, concerti musicali, mostre di design e d’arte, che di solito hanno un’enorme affluenza Cerchiamo sempre di trovare artisti locali, agricoltori e semplicemente appassionati; per noi è molto importante mostrare il nostro sostegno e fornire tutto l’aiuto possibile alla comunità.

DailyNewsUngheria: Szimpla Kert/Szimpla è sicuramente diventato un ponte tra generazioni, classi sociali e culture Avevi previsto che sarebbe successo qualcosa del genere, più di 10 anni fa, quando il bar aprì per la prima volta?
Abele: Quello era il bersaglio (Ride) Non devi spendere una fortuna per ottenere un’atmosfera emotiva e diventare parte di una folla coinvolgente e multinazionale Non ci sono parole che possano descrivere la sensazione che provi qui A volte spunto a Szimpla Kert più volte durante il giorno: le dinamiche e l’energia cambiano costantemente Per me sembra quasi una persona vivente-caotica e sempre in movimento.

Sicuramente si potrebbero fare molte altre domande su Szimpla e Szimpla Kert, ma non bastano parole per catturare lo spirito Speriamo che i nostri lettori abbiano la possibilità di visitare e scoprire da soli la vera seduzione di questo luogo.

di Ekaterina Egorova

Foto: Facebook