Festival Kürtőskalács (Torta al camino) a Budapest 11 ottobre 11.
Il kürtőskalács ungherese (torta al camino) è nato nella Szeklerland della Transilvania, una regione storica nella parte centrale della Romania, dove vive ancora una grande popolazione etnica ungherese La dolce prelibatezza è fatta di torta al lievito, utilizzando solo ingredienti naturali È fatta in molte case ungheresi in Romania, ma anche oltre i confini, in Ungheria, dove la torta è così popolare, che ora è prodotta anche da panetterie locali Tra questi, il marchio più popolare sul mercato è Vitéz Kürt thes, che celebra quest’anno il suo decimo anniversario.
L’edizione autunnale 2013 del Festival Kürtőskalács (11 ottobre 2013) è la prima edizione nel suo genere, un evento che si spera goda di una popolarità sufficiente per diventare parte della tradizione di Budapest Lo scopo del festival è promuovere i kürtőskalács come pasticceria ungherese; ma anche presentare il suo modo originale e tradizionale di preparare, preservare e promuovere le tradizioni ungheresi.
Il festival presenterà varie tecniche di preparazione di torte al camino, preparate su carbone o fritte nell’olio, in molte dimensioni, e sapori diversi Un’altra stella del festival sarà la “Kürtőske”, una moderna mini torta, con delizioso ripieno cremoso, “Kürt thes Loops”, “Kürtőskalács con Gocce di Cioccolato”, o la “Kürt thes Bearing” I visitatori con esigenze dietetiche particolari possono provare le torte al camino fatte utilizzando farina di grano integrale o ingredienti senza glutine e lattosio.
Il momento clou del festival è il grande forno per torte al camino, dove i partecipanti del pubblico impareranno come cuocere queste straordinarie prelibatezze a casa.
Il programma del festival è completo di concerti dal vivo di Indygo, concorsi ed eventi per bambini. Il festival si svolge nel Parco Városháza, Budapest.
Per maggiori informazioni: http://www.kurtoskalacsfesztival.hu/english