C’è un piatto ungherese che non puoi mai provare in Ungheria, ecco perché
Un piatto ungherese prevalente è la combinazione perfetta di pomodoro dolce, paprika forte e carne Eppure, non è realmente nei menu dei ristoranti del paese.
La zuppa di paprika ripiena è un piatto unico che molte persone preparano in casa Gli ingredienti freschi e il condimento delicato rendono il suo gusto genuinamente unico che molte persone amano così tanto Il piatto probabilmente ha avuto origine dalla cucina turca ed è stato introdotto agli ungheresi dai serbi.
Gli ingredienti principali sono peperone, carne macinata condita, riso, aglio e salsa di pomodoro. Molte nazioni hanno condimenti diversi per il piatto, ma ciò che rende diversa la paprika ripiena ungherese è che il gusto è più delicato e l’obiettivo principale è la freschezza invece di cercare di renderlo di sapore forte.
Ma perché si trova raramente, se non del tutto, nel menu del ristorante? beh, questo è a causa di due motivi: molte nazioni ne hanno diverse varianti, inoltre deve essere fatto con ingredienti freschi Ma non commettere errori, tutto ciò di cui hai bisogno può essere facilmente trovato in qualsiasi supermercato Ciò significa che puoi cucinarlo a casa.
Secondo il Ciao Vidék, la ricetta del vero libro di cucina ungherese pubblicato nel 1892 è la seguente:
“prendere due grandi, dolci paprika per ogni persona, tagliare al gambo e tirare fuori i semi Scottarlo con acqua bollente per assicurarsi che non si rompa quando lo si riempie con altri ingredienti Prendere un chilo di carne di maiale per 6 persone, tritarlo, quindi aggiungere 12 decagrammi di riso ad esso, un cucchiaio di caffè di pepe e sale, quindi mescolare tutti questi e far ripieno la paprika Assicurarsi di lasciare un po ‘di spazio vuoto, troppo, perché il riso prenderà più spazio come si ottiene cotto L’ultimo passo è quello di mettere tutta la paprika in una pentola accanto all’altro e versare il succo di pomodoro cotto e filtrato sopra la paprika.”
Un fatto interessante sul peperone ripieno è che a causa del succo di pomodoro utilizzato per cucinare, in alcune zone, si chiama zuppa di paprika ripiena o zuppa di pomodoro.
Se sei interessato ad una ricetta più “modern”, o sei entusiasta di cucinare questo pasto, qui sotto puoi dare un’occhiata ad un video Se desideri avere la lista degli ingredienti, clicca QUI e accendere la traduzione sulla pagina.