Qualità doppia alimentare dell’UE: l’Ungheria ha un sapore diverso
Più di 300 prodotti sono stati analizzati dall’Ufficio nazionale ungherese per la sicurezza della catena alimentare.
Pur facendo parte dell’Unione Europea, ci sono ancora molte differenze tra l’Ungheria e gli altri stati dell’UE Fattori che potrebbero essere confrontati, come l’uso di una moneta comune, il livello dei salari, o la qualità del cibo.
Stipendio medio ungherese a 833 euro?
Riguardo a quest’ultimo, si scopre che ci sono più differenze di quanto ci si sarebbe aspettati.
Il Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare dell’ungheria (Nébih)
analizzato e confrontato oltre 300 prodotti venduti in tre paesi dell’UE tra il 2018 e il 2021.
Il scopo del progetto, sostenuto finanziariamente dall’Unione Europea, era ricercare le differenze di qualità.
Nel corso di tre anni, l’ufficio ha confrontato 312 campioni unici da 117 prodotti diversi provenienti dai negozi di tre paesi diversi: Ungheria, Germania e Austria.
Quando hanno pubblicato i risultati, Nébih non ha specificato esattamente quali prodotti fossero coinvolti, solo il fatto che un quinto di essi appartiene ai marchi commerciali propri dei negozi.
La ricerca ha rilevato che esistono infatti differenze tra i prodotti alimentari degli Stati membri dell’UE scrive telex.hu.
Queste differenze esistono nel 25,6% dei campioni analizzati.
Ha inoltre concluso il possibili ragioni e circostanze ciò causa queste differenze significative in un quarto degli articoli alimentari ispezionati:
- le diverse normative nazionali,
- l’uso di ingredienti locali,
- le diverse circostanze del processo produttivo.
In molti casi, i produttori hanno fatto riferimento al preferenze e gusti speciali dei consumatori sul perché ci sono così tante e talvolta considerevoli differenze Il i prodotti venduti con il marchio di un negozio di alimentari rappresentano una categoria speciale poiché tendono a utilizzare più prodotti locali e sono più adattati alla domanda dei consumatori di un dato paese.
“Quando si considera il futuro e tutti i risultati, la questione principale è quali differenze sono legali e necessarie e come informare adeguatamente i consumatori su di esse,” scrive Nébih.
Già mentre concludeva il progetto, il l’armonizzazione delle ricette è stata effettuata nel caso di tre prodotti di tre aziende.
Nébih ha già informato il Centro comune di ricerca della Commissione europea sui risultati e sulla volontà elaborare una guida basata sull’esperienza e sulla conclusione della ricerca al fine di ridurre le differenze.
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