Carenza di manodopera per sconfiggere il settore turistico ungherese? I manager devono pulire gli hotel
L’industria della ristorazione e dell’ospitalità risente gravemente della mancanza di forza lavoro Chef, camerieri, baristi mancano nei ristoranti, poiché hanno paura di ulteriori licenziamenti e della quarta ondata della pandemia La maggior parte di coloro che hanno lasciato la ristorazione ora lavorano nell’edilizia, nei trasporti e nelle industrie del commercio al dettaglio che sono state fiorenti anche durante la pandemia La maggior parte degli ex dipendenti della ristorazione non ha intenzione di tornare.
Szabolcs Tóth, il direttore generale di Attaboy Burger Bistro, ha detto G7 che hanno ottenuto le domande per le loro aperture di lavoro fino ad aprile, ma anche prima, in generale, solo 3 persone su 10 sono andate al colloquio di lavoro e una percentuale simile si è presentata il giorno del processo I lavori di consegna si riempiono più facilmente.
Bori Sinkó, il proprietario di Hokedli, ha detto che alcuni mesi fa, era stato più facile trovare nuovi dipendenti Ha aggiunto che, spesso, si applicavano professionisti appositamente formati, come uno chef che aveva precedentemente lavorato in un ristorante raffinato.
Szabolcs Tóth ha affermato che i candidati a un posto di lavoro con competenze modeste possono ora ottenere i lavori per i quali c’era stata concorrenza 5 anni fa.
Molte attività di ristorazione hanno aumentato gli stipendi dei loro dipendenti, e i prezzi corrispondono a questo aumento Alcuni proprietari di ristoranti lo spiegano con la vicinanza dell’Austria I dipendenti vogliono la paga dell’Europa occidentale, ma per poter esaudire il loro desiderio, i datori di lavoro devono aumentare i prezzi Di conseguenza, si prevede che alcuni ristoranti aumenteranno gli stipendi e i prezzi mentre altri probabilmente chiuderanno.
Il settore dell’ospitalità sta attraversando difficoltà simili. Tamás Flesch, presidente dell’Associazione ungherese degli hotel e dei ristoranti, ha affermato che i servizi di alloggio a Budapest stanno facendo del loro meglio per ridurre al minimo le perdite, scrive 24.hu.
Secondo Flesch, ci sono pochissimi dipendenti che sono rimasti nel settore e molte volte manager e venditori si occupano delle pulizie. Mancano anche gli chef.
Il 75-80% del turismo interno si basa sui visitatori provenienti da Budapest Anche se l’8-10% dell’occupazione rurale a Budapest potrebbe essere raddoppiata, non aiuterebbe gli hotel di Budapest a rimanere a galla Gli stranieri sono un fattore significativo nel turismo di Budapest.