Incontra l’uomo ungherese che realizza pálinka in Colombia VIDEO

Non capita tutti i giorni di sentire parlare di un ex dipendente della NASA che decide di fondare una società in una città colombiana che porta ancora i segni del narcoterrorismo di Pablo Escobar.

“Il nostro scopo è mostrare ai clienti i tesori della Colombia,” dice Dániel Endr invecedi, co-fondatore di BioFarm Factory, una società ungherese-colombiana con sede a Medellín Dopo aver passato diversi mesi a perfezionare i loro prodotti e ottenere i permessi, ora hanno iniziato a venderli, scrive Index La loro gamma di prodotti comprende frutta fresca secca e oli spremuti a freddo, e caffè praticamente tutto ciò che l’agricoltura colombiana ha da offrire, molti dei quali sconosciuti o incredibilmente costosi al di fuori del paese.

E poi c’è la pálinka, il tradizionale spirito ungherese, ma con un tocco colombiano: è fatta di fichi d’india.

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Mentre sperano di raggiungere un ricavo annuo compreso tra 500.000 e 1 milione di dollari entro un anno o due, il denaro non è l’unico obiettivo della loro impresa: aiutano gli agricoltori acquistando raccolti direttamente da loro, invece che intermediari, che spesso sfruttano i poveri lavoratori. Le condizioni di vita non sono l’unico problema a Medellín: mentre il luogo ha subito una grande trasformazione per diventare una città intelligente, rimangono i ricordi dei suoi abitanti. Medellín era il centro del potente cartello della droga di Pablo Escobar e, secondo Endrődi, quasi tutti gli agricoltori con cui lavorano hanno un’esperienza traumatica legata al suo funzionamento.

Ad esempio, uno di loro veniva rapito e ogni mattina, per un anno intero, i guerriglieri gli puntavano una pistola alla testa e premevano il grilletto, con il caricatore vuoto.

Ma come si finisce per diventare imprenditori in Colombia? Endr invecedi ha avuto una vita piuttosto movimentata: nato in Ungheria, si è laureato come sviluppatore di software per poi passare a lavorare nel settore bancario, il suo interesse per la matematica gli ha procurato un lavoro alla NASA dove ha lavorato su un algoritmo in relazione all’ipotesi di Riemann, uno dei problemi più importanti del campo, mentre questa era la posizione che ha dato inizio alla sua carriera internazionale, è stata una società ungherese che lo ha portato in Colombia dove ha incontrato Márton Gulyás, un altro ungherese che viveva lì da anni e che ha finito per diventare il suo co-fondatore In primo luogo, la loro idea imprenditoriale era stata semplicemente quella di esportare i prodotti colombiani negli Stati Uniti, ma dopo aver negoziato con le fabbriche locali, si sono resi conto che non era un piano praticabile a lungo termine. Pertanto, hanno deciso di stabilire il proprio stabilimento di produzione In questo momento, si stanno concentrando sugli Stati Uniti, il Canada e l’Unione Europea come destinazioni di esportazione, ma alla fine, vorrebbero portare questi prodotti a tutti in tutto il mondo.